番茄牛腩是我們日常生活當中很常見的一個菜，因為番茄的味道是很酸甜的很有食慾，而且牛腩的肉感是很軟嫩的。不過想要製作出一個好吃的番茄牛腩的話，我們在買肉的時候選擇肉也是很重要的，選到了好的肉才能夠在後期製作的時候讓肉的口感和滋味更加濃郁。如果肉不好的話，我們後期再怎麼加工製作味道都不是特別好。今天和大家詳細地說一下，在製作番茄燉牛腩的時候選肉的幾個小技巧，按照方法來選擇的話，一定可以讓菜更美味。孩子特別喜歡吃這個菜，而且裡面的湯汁也十分的濃郁，無論用來拌飯還是下飯都十分的不錯呢。選好了肉以後拿回家就可以和其他食材搭配在一起製作了哦，今天就教大家製作番茄土豆燉牛腩，香濃美味，無人能擋。
廣晟食品 番茄牛腩 番茄牛腩調料包
【準備食材】牛腩2斤、蔥段、薑片2片、番茄4個、土豆3個、番茄牛腩醬包
【製作步驟】1、準備好需要用到的全部東西，牛腩洗一下以後和冷水一起加入到鍋裡面，然後再加入兩片薑片，開火焯水。水燒開了以後把表面的浮沫去掉，然後把牛腩撈出再次沖洗乾淨控干水分
2、鍋裡面加入油，燒熱一下以後把番茄牛腩醬包加入到鍋里去炒出糖色來，然後就將牛腩也加入到鍋裡面去，翻炒並且上色
廣晟食品 番茄牛腩
3、接下來在鍋裡面加入洗乾淨切成塊的番茄，鍋裡面的牛腩翻炒一下以後加入一半的番茄塊
4、然後在鍋裡面加入可以沒過牛肉的熱水
5、混合一下以後開大火燒，沸騰了以後轉換成小火燉
6、趁著燉煮的時間把土豆去掉外皮，洗乾淨了以後切成小塊。等到燉煮牛肉的時間到了就在裡面加入土豆塊，煮十分鐘左右
7、土豆入味以後把剩下的一半番茄也加入到鍋裡面，繼續煮幾分鐘讓番茄入味變得軟嫩就可以關火出鍋了
廣晟食品 番茄牛腩
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