中國文化5000年歷史,酒文化也在其中扮演了一個重要的角色,婚喪嫁娶,只要辦酒席,桌上都少不了白酒。酒文化發展至今,白酒早已不是單純的飲品,其還和人情世故融合到一起,人際關係的維護更是離不開酒。
隨著工藝發展,白酒的包裝設計越來越好看、大氣,當然,價格也是越來越貴,曾經的口糧好酒換個包裝都變成了中端名酒,於是,不少老酒友都在說,越來越喝不起白酒了
其實白酒的釀造成本並沒有那麼高,如果是醬香型白酒基本是5斤糧食釀1斤的白酒,如果按照坤沙工藝,經過1年釀造,一斤坤沙醬酒的成本大概在100元左右。
濃香和清香大概是3斤糧食出1斤酒,成本大概在50-60之間,成本價格沒有這麼高。
白酒價格昂貴,還是因為大多數的白酒企業都把成本投入到了包裝和廣告宣傳上面,羊毛出在羊身上,越是好看、廣告越是打的響得酒,價格自然也越貴。
但是對於很多老酒鬼來說,喝酒最重要的不是品牌和廣告,而是酒質,其實市面上還是有不少價格親民,品質不錯的口糧酒只不過宣傳上比較低調,所以知道的人少罷了。
口碑比較好的白酒有哪幾款？今天給大家分享3款國內最「親民」的好酒,價格便宜,都是糧食釀造,是老酒友們經過多年品鑒選出來的好酒,各位可以試試。
1、老白汾十年(山西)
作為山西名酒以及中國清香型白酒的代表,汾老大的名聲和底氣自然不弱,只不過如今在醬香熱潮之下,清香型白酒沒有那麼火爆。
汾酒最出名的是玻汾,價格便宜,口感清爽不少酒友都喜愛,不過玻汾畢竟是光瓶低端酒,在酒的風味醇厚感上還是要弱一些,若要真正品味清香白酒的風格,筆者還是更推薦老白汾。
老白汾是老壇包裝,復古典雅,老一輩都很喜歡,按照酒質分為老白汾10、15兩款。
老白汾10屬於典型的一清到底的風格,口感甘冽清爽,後味甘甜,而老白汾15的醇厚感則要更強一些,香氣也多了一些艷麗感,都是不錯的清香好酒。
2、國康1935(貴州)
國康1935主要針對的是普通老百姓的口糧醬酒市場,是一款產自貴州茅台鎮上的大麴坤沙醬酒,傳承自老醬酒坊的釀造工藝,其原料、工藝均與茅台酒一致。
國康1935高價採購當地的紅纓子糯高粱作為投料,以優質小麥高溫制曲,嚴格按照12987的工藝,經過165道流程釀造而成,精心釀製的原漿還需經過分級壇儲5年以上才可勾調罐裝,是名副其實的年份老醬酒。
此酒入口醬香爆出,瞬間充滿整個口腔鼻腔,酒液在口中流淌,細膩而醇厚,後味有濃濃的焦糊香味和老酒的陳香味,又香又醇,一口就讓人感到神清氣爽,感覺舒暢非常。
3、西鳳華山論劍(陝西)
西鳳如今名氣遠不如從前,但是畢竟也是中國四大名酒之一,其品質和工藝是值得信賴的,西鳳產自陝西,原本是模仿清香型汾酒的工藝釀造,但是陝西地貌和自然條件不同,西鳳根據自身的條件優勢,改發酵工藝為濃香的泥窖發酵,最終釀造出來的酒也同時有清香的凈爽和濃香的甘烈,非常有特色的一款好酒。
華山論劍有鳳香的典型特點,風格上略偏濃香,口感極為舒適綿甜,且諸味協調,香氣飽滿,非常好入口。
以上這3款白酒都是價格親民,且老百姓口碑極為不錯的好酒,涵蓋了三種香型,相信總會有一款符合你的口味。
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