進入冬季，天氣也越發的寒冷了起來，每天早晨起來都習慣喝上一碗熱氣騰騰的粥類食物來當作早餐，一碗下肚後，整個身體也變得暖和了起來，儘管是在寒冷的冬日裡，也感受不到一絲的寒意。在眾多粥類中，小米粥是我非常喜歡喝的一種，金燦燦的小米粥，香濃出油的滋味，每每吃過後都不禁讓人回味。
小米又叫粟米，是中國古代的主要糧食作物。人們之所以對小米青睞有加，不僅僅是因其香濃的口感，同時也因為小米是一種極具營養價值的糧食作物。在李時珍的《本草綱目》中這樣記載「粟米氣味咸，微寒無毒，主治養氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便」。而且在熬煮小米粥時，小米粥上面漂浮的一層細膩黏稠物形如油糕，俗稱「米油」，有古書記載，其營養價值可與參湯媲美，對產後婦女體質恢復有益。現如今，小米已經被中國營養學會評選為中國十大好穀物之一。
對於小米粥的製作方法，不但可以單獨熬煮外，當然也可以和其它食材搭配著熬煮。今天我就來和大家分享一款用蘋果和小米熬煮的「蘋果小米粥」。相較於傳統小米粥單獨的熬煮方法，這款加了蘋果的小米粥在滋味上多了一絲蘋果特有的清香，口感上也是更上一層。而且蘋果也是一種頗具營養價值的水果，於小米搭配著一起熬煮，營養上也會更加均衡一些。早餐，我家三天兩頭都會這麼做上一次蘋果小米粥，香濃出油的滋味，無論大人孩子都非常喜歡喝。下面我們就來看一下這款蘋果小米粥的具體做法吧！
蘋果小米粥
【準備食材】
小米1碗、蘋果1個，枸杞適量。
【製作方法】
第一步，小米清洗乾淨，盡量不要用手搓揉，防止營養物質的流失。然後鍋中燒水，水開後放入小米，然後用勺子攪拌下，防止小米糊底。
第二步，待小米在水中呈上下翻滾的狀態，蓋上雙喜高壓鍋鍋蓋，煮10分鐘，然後關火排氣。
第三步，排氣過程中，將蘋果去皮後切成小塊狀。
第四步，將蘋果放入鍋中，重新開火，再次熬煮5分鐘左右。
第五步，最後撒上一些枸杞，就可以了。
香濃出油的蘋果小米粥就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
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