建議夏季多吃這5種蔬菜，鈣含量比牛奶都高，都是應季菜，營養高

建議夏季多吃這5種蔬菜，鈣含量比牛奶都高，都是應季菜，營養高

說到補鈣，很多人第一個想到的食物，那肯定是牛奶，然後還有雞蛋、牛肉、魚肉等食材。那麼這些食材都是葷的，鈣含量也確實蠻高的，可以滿足人體需求。其實，平常吃的一些蔬菜，鈣含量更高。比如這5種蔬菜，鈣含量比牛奶都高，都是應季菜，營養高，建議夏季多吃。

1、西葫蘆

推薦食譜【西葫蘆餃子】

食材：西葫蘆、雞蛋、蚝油、鹽、豬油、餃子皮、食用油。

步驟1

西葫蘆切絲，然後撒些鹽，腌製片刻，腌制出水分，再擠干水分備用。

步驟2

起鍋燒油，倒入雞蛋液翻炒凝固，並且炒散備用。

步驟3

雞蛋和西葫蘆放一起，加1勺蚝油、少許鹽和豬油攪拌均勻。

步驟4

接著包餃子，餃子皮是現成的，直接包入餡料即可。包好的餃子下鍋煮熟就可以了。

2、空心菜

推薦食譜【空心菜】

食材：空心菜、蒜、干辣椒、鹽、料酒、味精、生抽、食用油。

步驟1

空心菜切段，清洗乾淨，瀝干水分備用。

步驟2

鍋中燒水，加些鹽，放入空心菜焯水，燙一下馬上撈出，過一下涼水備用。

步驟3

起鍋燒油，放蒜和干辣椒煸香，然後放入空心菜翻炒，加鹽、生抽、料酒和味精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

3、小白菜

推薦食譜【蝦米炒小白菜】

食材：小白菜、蝦米、蒜、鹽、味精、食用油。

步驟1

小白菜切段，清洗乾淨備用，再準備點蝦米，增加鮮味。

步驟2

起鍋燒油，放入蝦米和蒜末煸香，然後放入小白菜翻炒片刻。

步驟3

最後加鹽和味精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

4、油菜

推薦食譜【香菇油菜】

食材：香菇、油菜、蚝油、蒜、醬油、澱粉、鹽、食用油。

步驟1

油菜清洗乾淨，然後鍋中燒水，加些鹽和食用油，放入油菜焯水，煮熟後撈出擺盤。

步驟2

香菇切片，起鍋燒油，放入蒜末煸香，再加香菇翻炒片刻。

步驟3

接著加蚝油、醬油和鹽調味，最後淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻就可以出鍋了，最後放盤中即可。

5、黃豆

推薦食譜【燜黃豆】

食材：黃豆、黃豆醬、醬油、大蔥、小蔥、食用油。

步驟1

起鍋燒油，放入大蔥末煸香，再加黃豆一起翻炒片刻。

步驟2

接著加一勺黃豆醬和一勺醬油，然後加適量水悶煮片刻。

步驟3

最後撒些蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。

以上是今天分享的5個菜譜，這5種蔬菜鈣含量高，老少皆宜，營養又美味。