導語:北京女婿曬東北老丈人家聚餐,5菜1酒引熱議,網友:家鄉的味道!
北京的王先生去年剛結婚,媳婦是東北的,老家在遼寧,前不久王先生和媳婦回東北,參加他老丈人的壽宴,作為北京女婿,王先生也很懂禮數,買酒名煙名酒給老丈人作為壽禮,同時還準備了一個大紅包,這也是他的一份心意,畢竟老丈人就一個閨女,以後他的都是自己的。
到了老丈人家,老丈人把親自下廚做飯,王先生也有眼力見,趕緊去廚房幫忙打下手,其實也不用他幫啥忙,人家大菜都燉煮好了,就是炒個菜的事,不一會飯菜就做好了,王先生看著一桌5個菜1瓶酒,趕緊掏出來手機拍照,然後發到了自媒體讓,還留言說這是東北老丈人家聚餐。
沒過多久,王先生曬的酒菜就引起網友熱議,尤其很多東北網友,看到這些美食直咽口水,直言表示:這是家鄉的味道!下面看看有哪些特色菜品吧。
1、鍋包肉
這道鍋包肉是東北名菜,黑吉遼都愛吃,老丈人手藝真不錯,烹飪的鍋包肉外焦里嫩,肉片薄厚均勻,尤其是包裹的酸甜汁,吃一口滿嘴流油,好吃美味,下酒還下飯。
2、小雞燉蘑菇
為了讓女婿王先生喝好吃好,老丈人還把家裡的老母雞給燉了,提前還去山上撿蘑菇,這都是東北野生的榛蘑,鮮美好吃,尤其和散養溜達雞一起烹飪,那小味道香濃四溢,吃一口滿嘴留香,雞肉軟爛入味,蘑菇吸收雞肉湯汁,更加鮮甜,泡著米飯別提多香了。
當天壽宴還有一瓶白酒,這是老丈人愛喝的口糧酒,名為國康1935,這也是最早王先生送老丈人的,老頭非常愛喝,這次壽宴也是用此酒作為壽酒,這是53度醬香型白酒,釀於我國醬酒大省貴州,而且酒廠還在茅台鎮,生產已有32年歷史,是一家大型老企業,市場口碑極佳。
都知道茅台鎮醬酒好喝,但是價格都不便宜,而這款優級醬酒售價才100多,網上銷售非常好,這次王先生就是買了一箱送給老丈人,此酒好喝與茅台鎮環境氣候有關,釀酒工藝秉承季節變化,採用大麴坤沙12987流程,優質糯高粱高溫發酵,一年完成釀酒,還要5年密封存放。
李先生和老丈人舉杯對飲,一口下去醬香四溢,這才是優質老酒的彰顯,喝著口感醇厚協調,年份老酒窖香濃郁,回味還有焦糊的芳香,每一口都是糧食的香濃,這也是酒廠為了優質用了10年老酒勾兌,所以才能這麼好喝。
3、酸菜血腸白肉
這道菜也是東北特色美食,很多東北網友看到酸菜就咽口水,東北一年四季都愛吃酸菜,用五花肉和酸菜一起燉煮,煮熟肉片肥而不膩剛好,酸菜血腸蘸著蒜醬,那香味太美了,一口酒一口酸菜豬肉,這才是愜意生活。
4、醬棒骨
這也是一道東北硬菜,豬棒骨屬於貼骨肉,味道好吃,而且老丈人還是用柴豬棒骨燉煮,裡面放了東北大醬,而且是用大柴火灶烹飪,湯汁收干後骨頭別提多香了,骨髓都是解饞美味。
5、地三鮮
東北的地三鮮也是下飯菜,食材簡單,只有土豆茄子和尖椒,三種食材都要過油炸,尤其土豆和茄子,炸到外焦里嫩為止,下去尖椒幾秒撈出來,隨後把炸好的食材爆炒勾芡,下酒美食。
王先生為此回東北也是大飽口福,喝了美酒還獲得老丈人的芳心,大家覺得東北菜好吃嗎?
