世界咖啡大師Stefanos到芒市分享交流

2024年06月16日00:40:14 美食 2939

世界咖啡大師Stefanos到芒市分享交流 - 天天要聞

6月14日上午,一場別開生面的咖啡分享會在芒市來回咖啡風平工廠舉辦。wbrc世界咖啡沖煮大賽冠軍、世界著名咖啡師stefanos domatiotis與業界同仁共同探討咖啡市場發展趨勢,分享從業心得。
分享會上,stefanos以其豐富的經驗和獨特的見解,向與會者深入剖析了當前咖啡市場的最新動態,分享了自己在咖啡製作過程中的心得和技巧,並就如何提高咖啡品質、滿足消費者需求等方面提出了寶貴的建議。


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「他的(咖啡)沖煮方式很有特點,一個是超細粉,另外一個是大水流沖煮,通過這種方式,讓幾種雲南咖啡豆都呈現出非常好的特點和平衡感,我認為咖啡不僅是一種飲品,它還是共通的一種文化,希望通過我們愛好者之間的交流,能讓當地的咖啡文化得到進一步的提升。」咖啡愛好者張仁韜說。



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近年來,芒市搶抓機遇,蓄積勃發,加入全省全鏈條重塑咖啡產業的大軍,制定了一系列優惠政策和扶持措施,引進國內外先進的咖啡製作技術和設備,加強咖啡產業的科研支持,開拓消費市場、推動文旅融合,推動咖啡產業向高端化、品牌化方向發展。

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「2023年,德宏州舉辦了『520咖啡節』,我們看到德宏特別適合種植咖啡,我們就決定來這邊投資,我們用了85天就把工廠建好投產了,今年是我們第二年的產季。」來回咖啡創始人鄧梓楊介紹說。


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在採訪中,stefanos domatiotis對芒市的咖啡產業充滿信心。「這裡的咖啡巧克力味和堅果味更加濃郁,隨著咖啡豆品種研究的推進,未來會有更多元的味道,這個地區的咖啡產業發展得非常快,在未來的五年,我相信這個結果將令人非常驚喜。」stefanos domatiotis說。



















文圖:芒市融媒體中心記者 曹策

責編:石喃喃   馬平

審核:李慶書   李婭楠

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