小葉苦丁茶是什麼茶,該茶有什麼品質特點?

2022年12月11日22:13:03 美食 1383

小葉苦丁茶是什麼茶該茶有什麼品質特點

小葉苦丁茶是什麼茶,該茶有什麼品質特點? - 天天要聞

苦丁茶是一種代茶,又稱青山綠水其茶葉是採用木樨科女貞屬小葉女貞鮮葉為原料,經過萎凋、殺青揉捻和乾燥等工藝製作而成但由於其原料不是傳統茶樹,因此小葉苦丁茶不屬於傳統茶,而是類似飲茶方式的一種代用茶。

苦丁茶的品質特點

苦丁茶色澤鮮綠,香氣鮮嫩,清香持久,微苦甜,條索,口感獨特。它具有「三綠」的特點,即干茶綠、葉底綠、湯色綠。

中國科學院成都分院分析檢測中心檢測得出餘慶小葉苦丁茶的

總糖含量為2.7%,還原糖含量為1.01%,蛋白質含量為22.37%,茶多酚含量為18.02%,水溶出物含量為52.37%。

同時,它還含有多種氨基酸人體所必需的微量元素含量較高的如黃酮類化合物、γ-氨基酸和植物多糖、鈉、鉀、硒等元素咖啡的含量很低,只有0.087%。

苦丁茶的沖泡方法

把開水倒進玻璃杯中,然後放入適量的小葉苦丁茶。這時,注意觀驚喜瞬間僅僅十多秒的時間,小葉苦丁茶就像種子發芽長葉子似的迅速舒展開來。

鮮嫩的茶在水中迅速地擴散開來,像一樣變成了嫩綠的葉子,幾片葉子長成了在水中彎曲和伸展。

一片嫩芽手上的玻璃杯顯示出生機勃勃的景象,就像一株活生生的綠色植物正試圖在水中生長。

這時,從玻璃杯里釋放出一陣青草般的清香,更填滿了剛剛的感動……倒出茶水喝飲用微苦味甜令人難忘

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