大家好這裡是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。小孩子不愛吃飯,你是不是也很頭疼呢?今天推薦六款好吃的下飯菜,做法簡單營養豐富,孩子愛吃身體好。一起來看看吧,學會了就給孩子安排起來。
一、清蒸排骨
準備食材:排骨,蒜末,薑片,蔥段。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊,放入清水中,加入薑片和蔥段,浸泡半個小時去除血水,然後用廚房紙擦乾水分。
2、再加入食鹽、白糖、胡椒粉、紅薯澱粉、食用油,抓拌均勻,再放入蒜末和蔥白,抓拌均勻腌制半個小時。
3、腌制好的排骨均勻鋪在盤子里,水開再上鍋蒸半個小時。蒸熟之後取出來即可開吃。
二、腐竹香菇蒸雞翅
準備食材:雞中翅,香菇,腐竹,薑絲,蔥段。
做法步驟:
1、雞中翅清洗乾淨後對半剁開,放入清水中浸泡半個小時泡出血水,然後撈起來控干水分備用。
2、雞中翅用廚房紙擦乾水分,再放入蔥段和薑絲,加入生抽、食用油、澱粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。
3、腐竹泡軟後切成小段,香菇清洗乾淨切成薄片。將腐竹和香菇放入碗底,再鋪上腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸半個小時即可出鍋開吃。
三、肉末炒土豆
準備食材:瘦肉,土豆,胡蘿蔔。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成肉末,土豆和胡蘿蔔去皮後也切成丁。
2、起鍋燒油,油熱放入肉末翻炒至變色,再放入胡蘿蔔和土豆丁翻炒均勻。
3、加入適量清水和醬油,蓋上蓋子燉煮,煮至土豆軟爛,再淋入一點水澱粉,煮至湯汁濃稠即可出鍋。
四、蘋果山藥排骨湯
準備食材:排骨,山藥,蘋果,胡蘿蔔,薑片,紅棗。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊,冷水下鍋焯水,撇掉浮沫後撈起來用溫水清洗乾淨,然後控干水分備用。
2、山藥和胡蘿蔔去皮後切成小段,蘋果洗乾淨切成小塊即可。
3、將排骨、胡蘿蔔和山藥放入鍋中,加入薑片、紅棗和適量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到,再放入蘋果繼續燉煮十分鐘,然後放入食鹽調味即可出鍋。
五、西蘭花炒雞胸肉
準備食材:雞胸肉,西蘭花。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗乾淨切成片,再放入生抽、老抽、蚝油、澱粉、食用油,抓勻腌制十分鐘。
2、西蘭花剪成小朵放入鹽水中浸泡十分鐘,再清洗幾遍清洗乾淨。鍋中水開,加入食鹽和食用油,再放入娃娃菜焯水半分鐘,再控干水分撈起備用。
3、起鍋燒油,油熱放入腌制好的雞胸肉翻炒至變色,煮熟後倒入西蘭花翻炒均勻。然後再加入一點生抽和蚝油調味,翻炒均勻入味即可出鍋。
六、蒜苔炒肉
準備食材:瘦肉,蒜苔,青紅椒,蒜片,薑絲。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成絲,加入食鹽、生抽、澱粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。蒜苔清洗乾淨切成小段,青紅椒切成絲。
2、起鍋燒油,油熱放入肉絲翻炒至變色,再盛出備用。鍋留底油,放入薑絲、蒜片、青紅椒翻炒出香味,再放入蒜苔翻炒,加入一點食鹽,翻炒至蒜苔斷生,即可放入肉絲翻炒均勻入味即可出鍋。
以上分享的六道家常菜,做法簡單營養美味,孩子愛吃超下飯。孩子不愛吃飯的時候,安排這幾道菜,不用擔心孩子挑食了。關注香姐說美食,每天分享不一樣的家常菜。