大家好，我是四季！進入到10月份後，早晚溫差越來越大，這時候該注重於暖身，少吃生冷辛辣的食物，多吃溫補暖胃的食物，才能少生病，為入冬打好基礎。
那我們該吃什麼好呢？我建議大家多吃點土豆，山藥紅薯都要靠邊站，它才是「秋補第一名」，營養價值非常高，含有多種營養物質，經常吃能控糖降血脂，還有利於心血管健康。
土豆適合於各個年齡段，小孩常吃能補充熱量，老年人常吃能補充營養，像一些西方國家，他們就把土豆當做主食，各種食材都能搭配土豆吃，口感軟糯香甜，特別好吃。
今天就用土豆分享一道美食，香甜軟糯酥脆，暖身又開胃，一起來看看吧！
推薦食譜：【香煎土豆餅】
準備食材：土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、香菇、青豆、小蔥
具體做法：
第一步：準備1個土豆，先清洗乾淨，再削掉外皮，用刀切成薄片，全部放在碟子中，拿到蒸鍋中蒸熟。
第二步：胡蘿蔔洗凈後，削掉外皮，用刀切成薄片，再改刀切成長條，繼續切成小碎丁，放在碟子中備用。
第三步：雞胸肉用鹽水清洗，作用是去腥殺菌，再用刀切成小碎丁，家裡沒有雞胸肉，用雞肉代替也可以。
第四步：往香菇中撒入麵粉，吸附灰塵和雜質，再用清水洗凈，拿刀切成小碎丁，放碟子中備用，再準備一點小蔥花。
第五步：土豆蒸熟後，用勺子碾成土豆泥，越細越好，也可以用絞肉機，把土豆攪成泥，怎麼方便怎麼來。
第六步：鍋中燒開水，下入青豆、胡蘿蔔、香菇，把它們焯水1分鐘，時間不宜太久，立馬撈出來放盤裡。
第七步：起鍋燒油，下入雞胸肉翻炒熟，加點食鹽調味，把焯水好的食材，全部放進去，同樣翻炒幾下，讓它們更入味。
第八步：炒熟後，全部放進土豆泥中，蔥花也放進去，加點食鹽、白糖、生抽調味，用筷子攪拌均勻，腌制上2-3分鐘。
第九步：少量多次地放入麵粉，用筷子攪拌均勻，再徒手揉一揉，讓土豆泥變得軟硬適中，然後揪起一小塊，壓成麵餅形狀。
第十步：鍋中倒入食用油，油熱又放入土豆餅，開小火慢煎，定型後刷上一層油，翻個面繼續煎，把土豆餅煎至兩面金黃。
結語：以上這款土豆餅，酥酥碎碎非常好吃，鄰居味道香味，都想過來蹭吃，中老年人常吃，可以暖身又開胃，常吃土豆的朋友，就偷著樂吧！
