煙台「第一鮮」海腸大量湧現海邊!多少錢一斤?怎麼做好吃?

2022年10月08日18:31:47 美食 1418

10月5日晚,煙台開發區海域海灘,沙灘上驚現大批碩大肥美的海腸,據悉,有的人一晚上撈了上千斤海腸,直接就在海邊出售,現撈現賣,那麼,2022年海腸多少錢一斤?吃了有什麼好處?

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一、2022年海腸多少錢一斤?

鮮活的價格一般在25-30元/斤,處理內臟後的價格在40-50元/斤,不同地區價格會有所不同。海腸是一種長圓筒形的環節動物,渾身無毛刺,淺黃色。海腸不光長得像裸體海參,其營養價值比起海參也不遜色。

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二、海腸怎麼做好吃?

準備材料:新鮮黃瓜100g、新鮮海腸子200g、花生油適量、食鹽適量、姜適量、香油適量、韭菜30g。

做法:

1、將食材全部洗乾淨,黃瓜切片,韭菜切段。

2、將海腸子剪開處理乾淨,然後切成寸段。

3、起火,鍋中放適量油,放薑絲炒香,放入黃瓜翻炒盛出。

4、另起鍋,放海腸翻炒。

5、當海腸身體鼓起時,倒入黃瓜快速翻炒關火。

6、加入嫩韭菜翻炒一下,等韭菜顏色變深時,加入適量鹽、芝麻油調味,然後就可以出鍋。

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烹飪小貼士:

1.海腸必須是活的,用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉,把內臟和血液洗凈。炒時動作要快,以免變老

2.在中國,海腸是魯菜中的重要原料,它的烹調方法也很多,用海腸子配以頭刀韭菜製作的韭菜海腸是膠東名菜,此外干海腸、氽海腸湯、肉末海腸等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等

3.在韓國料理中,多以殺生的烹調方法加工海腸。再配以新鮮的蔬菜,蘸著香油、食鹽等調料食用。

總的來說,海腸營養價值高,且美味,它們在海洋中分布很廣,垂直分布可達10000m的超深淵底,自寒帶至熱帶海都有生長,但我國僅渤海灣出產。另外,海腸在山東境內主要分布在:煙台威海青島等地沿海的海灘或岩石縫中。所以山東膠東地區是我國海腸的最大產地。也有報道稱在福建廈門海域也有海腸的發現。

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