茅台五糧液人人都愛,但在湖南人的酒桌上,「這4款酒」才是常客

2022年10月06日15:29:02 美食 1039

茅台五糧液人人都愛,但在湖南人的酒桌上,「這4款酒」才是常客

一提起中國最出名的兩款白酒,估計人人都會說茅台和五糧液,這兩款酒以它們的高品質一直在中國的白酒市場上獨佔鰲頭,即使在世界範圍內,這兩款酒也可以代表中國的形象。但是我們都知道,質量如此之高的酒,它的價格也是不菲的,一瓶茅台或者一瓶五糧液,動輒都要上千,一些年份悠久的珍藏款,甚至要1萬起步。這也使我們工薪階層的普通人望而生畏。

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能喝上一口茅台或者是五糧液,想必是大多數酒友最大的願望了。但是,對於性格豪爽,不拘小節的湖南人來說,在酒桌上往往卻很難見到這兩款名酒,而「這4款酒」卻以自己的高品質,以及高性價比,非常受湖南人的歡迎,在酒桌上見的最多的也往往是這些酒的身影。

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一、酒鬼酒

這款酒可以算是湖南省的品牌象徵了,它產自於吉首市。也是不可多得的「國家地理標誌產品」,這款酒採用上等的糧食原料製成,並且它的發酵環境也是集天時地利人和為一體,擁有這些優勢的酒鬼酒,品質自然也是無需多言,它曾經在多個國內外的食品博覽會中獲獎。也常年躋身於中國名酒的行列。

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這款酒在高品質的同時也有著悠久的歷史,在宋朝的一些典籍中,就已經有了對這款酒原始的記載,那個時候的湖南人,也以喝酒作為自己的一種消遣方式。而到了清朝,湖南人更是將自己釀酒與喝酒的一些習慣,看作是一種吉利的象徵。而這些傳統的釀酒工藝,經過了數百年的演變以後,就形成了現在的「酒鬼酒」

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二、瀏陽河酒

早在民國的時期,瀏陽河流域就因為盛產名酒而在中國聞名,而現在,瀏陽河附近已經成為了中國最重要的白酒產區之一。而瀏陽河酒正是這個白酒產區的最傑出代表。與酒鬼酒一樣,這款酒同樣也有著一段很奇妙的歷史故事,據說葯聖孫思邈「造酒助龍」時用的酒就是這款「瀏陽河酒」。而知名的皇帝宋高宗,也曾經作詩來高度評價瀏陽河酒的優良品質。

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這款酒是選取優質的高粱以及一千米海拔高度的水源為原料釀製而成的,它入口不辣,有一種綿甜的感覺。中期醬香味非常的濃郁,濃厚典雅的感覺沁人心脾。這款酒能夠帶來如此美妙的享受,但是價格卻只在二三百元左右浮動,也難怪這款酒可以聞名於中外,成為一款佳品。

三、湘泉酒

這款酒一直主打的是中端酒路線,度數跨度在38度到54度之間,可以滿足不同愛好的酒友口感的需要。與酒鬼酒一樣,這款酒同樣產自於湖南省的吉首市,它選取各種香型白酒的長處並且將它們有機地融為一體,成為了一種獨特的香型——混合香型。這款酒也曾經在歐洲以及中國的各種各樣博覽會上屢獲金獎。

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它的口味集齊了醬香、濃香、清香三種類型白酒的優勢,芳香濃郁,醇厚優美。酒體無色透明,不含任何雜質,後味清爽,回味無窮。幾乎人們喜歡的各種款式的白酒,都能在這款酒里品出一些風味。這也是這款酒受到湖南人,甚至是祖國各地酒友歡迎的原因。

四、國康1935

與上面的那些產自於湖南本地的酒相區別,這種酒產自於中國的酒都——貴州省茅台鎮,但是它也在湖南人的酒桌上扮演著越來越重要的角色。這款酒雖然沒有上述三款酒的名氣那麼大,但是一提起它的釀造者陳興希老師,想必大家對她的名號都略知一二,她曾經是茅台酒廠副總工程師、也同樣擔任著之前茅台科研所的所長,其釀酒經驗,以及精益求精的品性,也為這款酒的高品質奠定了堅實的基礎。

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這款國康1935酒採用著傳統手法——「12987」工藝,使用著與茅台酒相同的原料,用著5年的基酒搭配著窖藏時間超過10年的陳酒進行精心調味。其口感大致可以複製茅台酒的6分到7分之多。

這種精心的工藝也使得這款酒的口感綿柔,酒體層次分明,回味持續時間長,是一款味道非常濃郁的醬香酒,不僅擰開瓶蓋有撲面而來的糧食香,就連享用完的空杯放置整夜也能有陣陣的香味飄散在空氣當中。這款酒也逐漸成為了人們宴請賓客,或者是饋贈禮品時的不二選擇。

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