飯店「最髒的」4道菜,食材從不清洗,很多人都愛吃,廚師從不點

2022年07月02日16:14:16 美食 1203

飯店大家都去過,你對於它的印象是如何的呢?

在這裡,你可以品嘗到很多自己喜歡的美食。並且無論美食是哪裡的特色,你都可以在飯店中找到。

但在飯店吃飯,卻有著很大的隱患,那便是很多菜只是進行簡單的清洗,並沒有完全的清洗乾淨。而對於很多看著不咋髒的食材,很可能根本不清洗。

飯店「最髒的」4道菜,食材從不清洗,很多人都愛吃,廚師從不點 - 天天要聞

接下來,我就來跟大家聊聊飯店中「最髒的」4道菜,卻深受大家的喜愛,快來看看你吃過幾樣吧!

第一道:干煸四季豆

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干煸四季豆是很多人在飯店都喜歡點的菜,比較家常,適合大多數人食用,並且吃起來很美味。但你不知道的是,在很多飯店中,四季豆是不清洗的。如果實在想吃的話,這道菜是可以自己在家自己做的,簡單易操作。

食材:四季豆、干辣椒、蒜、生抽、食用鹽等

做法:

1、首先需要擇菜,將四季豆的兩端掐掉,同時順勢將兩邊的筋給撕掉。弄好後,用清水將食材都清洗乾淨,再將其掰成均勻的長短。

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2、鍋中不加油,直接先用中火干炒四季豆,在等到四季豆變綠之後,再轉為小火,並在鍋中加油,並不斷地進行翻炒,防止糊鍋。

3、在表面都變得很皺的時候,全部都撈出。

4、蒜去皮洗凈之後,切成碎末。辣椒剪成圈,並將籽全部都倒掉。在用干煸四季豆的鍋,炒一下這些干辣椒,炒至酥脆就可以出鍋了。

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5、接著加入蒜末、花椒,在等到蒜末變得金黃色的時候,將準備好的四季豆倒入,加入鹽、糖、生抽進行翻炒一段時間,這樣一款美味的干煸四季豆就做好了。

第二道:油炸蘑菇

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油炸食品很多人都喜歡,吃起來香香的,脆脆的,刺激著人的味蕾。但除了清洗食材的問題,油炸蘑菇本身也是不能多吃的,對身體有害。但偶爾吃也是沒問題的,想吃的話,可以自己在家做著吃。按照以下方法做,跟飯店做得一樣美味。

食材:蘑菇、麵粉、雞蛋、食用鹽

做法:

1、將蘑菇清洗乾淨以後,用手將其撕成小條,並擠干其中的水分。

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2、麵粉、雞蛋、生抽以及鹽搭配在一起,攪拌成稠點的麵糊。接著將準備好了的蘑菇條沾上一圈的麵糊。

3、在鍋中加油,並用小火進行加熱。等到油熱以後,將裹好的蘑菇條放入其中,進行油炸。並且要不停地進行翻動,炸至金黃,就可以出鍋了。並在其中加入孜然粉以及椒鹽粉,為的就是提味。

第三道:涼拌西蘭花

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西蘭花是營養很豐富的一樣菜,用它做成的菜有很多種,每一樣都深受大家喜愛。夏天已經來臨,點上這樣一盤涼拌西蘭花,真的太美味了。但在飯店之中,很多時候西藍花都是不清洗的,如果喜歡吃的話,可以在家自己做著吃。

食材:西蘭花、生抽、雞精、蒜、花椒、鹽、小米椒

做法:

1、首先就是將西蘭花弄成小塊的,並用鹽水對其進行浸泡清洗。

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2、鍋中的水開後,倒入西蘭花,焯一下水。

3、在碗中加入鹽、白糖、生抽、蒜末、檸檬等,在鍋中燒油,炸花椒油並倒入在準備好了的料汁中。

4、最後就是將準備好的料汁,倒入到西蘭花之中,攪拌均勻之後就可以食用了。

第四道:木耳炒肉片

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木耳大家都不陌生,黑黑的,需要反覆地進行清洗,才能變得乾淨。卻有這樣一些飯店,對其只是簡單地沖洗。如果喜歡吃的話,可以在家做著吃。

食材:木耳、裡脊肉、食用鹽、蔥、姜、雞精等

做法:

1、要提前將木耳泡發,並進行反覆的清洗,控干其中的水分備用。

2、將準備好了的蔥、姜、蒜、紅辣椒都切好。

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3、準備好的裡脊肉切成片狀,並加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉以及適量的水,再對其進行抓拌。

4、過一會之後,加入半個雞蛋清,一勺的澱粉,抓拌均勻。

5、在油熱之後,將肉片倒入鍋中翻炒均勻,放入準備好了的蔥姜蒜、紅辣椒等,再次進行翻炒。

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6、接著倒入木耳,放入食用鹽、十三香、生抽以及雞精。繼續進行翻炒,不一會這樣一道美味的木耳炒肉片就做好,可以出鍋了。

你喜歡去飯店吃飯嗎?都會點些什麼菜來吃呢?但很多時候,飯店的菜再好吃,都不如在家裡做些來吃。如果你還喜歡那些菜的話,歡迎在評論區內留言分享,下期為大家分享做法,讓我們一起做出美味的飯菜吧!

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