三伏天,多吃這些家常菜,除濕且補充維生素和蛋白質,健康又瘦身

2022年07月02日15:44:22 美食 1822

三伏將至,抓住養生黃金期,不要熬夜、不要吃油膩食物、不要喝冰飲,多吃除濕利水、維生素和蛋白質含量高的食物,健康又瘦身。

下面推薦這幾道家常菜:

第一道:家常鯽魚

三伏天,多吃這些家常菜,除濕且補充維生素和蛋白質,健康又瘦身 - 天天要聞

【食材和配料】:鯽魚,小香蔥,蒜,生薑,生抽,味極鮮,鹽,料酒,白糖,醋,清水,干紅椒,食用油。

烹飪過程:

1,三條活鯽魚處理好洗凈,兩面背部斜劃幾刀,均勻塗抹上鹽,放入盤中腌制一會,這樣更容易入味。

2,適量的小香蔥摘洗乾淨切成小段,三瓣蒜去皮切丁,適量的去皮切絲切丁,一個干紅椒洗凈切絲。

3,起鍋燒油,油熱後放入適量的鹽和生薑,晃動鍋,使油布滿鍋底和鍋壁,放入鯽魚,中火煎至一面金黃,翻面繼續煎黃。

4,再放入切好的蒜、生薑和干紅椒,倒入適量的料酒、生抽、少許白糖、少許鹽、少許醋,加入適量的清水(水量沒過魚身),鹹淡自己掌握。

5,大火燒開,改中火慢燉,中途翻兩次,燉至湯汁下去一半,倒入適量的味極鮮調味,即可出鍋裝盤,撒些小香蔥段。

特意多留一些湯,我從小就喜歡用魚湯泡米飯,鮮魚湯味道鮮美,比魚肉還好吃。

第二道:辣椒炒茄子

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【食材和配料】:長茄子,青椒,干紅椒,蒜,味極鮮,生抽,鹽,食用油。

烹飪過程:

1,四根長茄子去蒂洗凈,切成條,放入盆中再搓洗一下,撈出控水。

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2,適量的青椒洗凈去蒂和籽切粗絲,兩個干朝天椒洗凈切絲,三瓣蒜去皮切碎。

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3,起鍋燒油,油熱後,放入干紅椒和茄條翻炒變軟,再倒入青椒絲一起翻炒至青椒斷生,倒入適量的生抽和味極鮮翻炒一會,如果太干,可以倒一點開水,不要多,有一點即可,再加入適量的鹽翻炒均勻,最後放入蒜末翻炒均勻,即可出鍋裝盤食用。

第三道菜:家常羅氏蝦

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【食材和配料】:羅氏蝦,小香蔥,生薑,蒜,料酒,生抽,味極鮮,醋,白糖,鹽,食用油。

烹飪過程:

1,適量的羅氏蝦剪去半個頭部,取出蝦線和髒東西,剪去蝦須、蝦足,洗凈備用。

2,適量的去皮生薑切丁,兩瓣蒜去皮切丁,少許小香蔥洗凈切小段。

3,起鍋燒油,油熱後倒入蝦翻炒至變紅,再放入切好的蒜和姜翻炒均勻,倒入適量的料酒、生抽、鹽、少許白糖和醋翻炒一會,加入適量的清水,水量沒過蝦為宜,大火燒開,改中火慢燉,中途翻兩次,待湯汁下去一半時,加入適量的味極鮮翻炒一下,燉一會,待湯汁不多時,即可出鍋裝盤,撒些小香蔥。

羅氏蝦肉質肥厚,味道鮮美!

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#夏日成長計劃#

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