Hello，大家好，這裡是xiang浩看世界。美食，是我們生活中最為重要的組成部分，從最早發現火種，開始烹飪熟食之後，我們祖先便開始對食物進行各種開發，針對每個人喜好不同創造了多種口味，其中不乏最為盛名的八大菜系，特色各不相同，共同點都是美味至極。
粵菜作為八大菜系之一，一直深受食客喜愛，雖然廣東一帶擁有幾個地方菜系，但要說到粵菜最為經典的地區，還得看世界美食之都——順德；有這麼一句話，食在廣東，味在順德；恰逢周末，備足馬力，前往順德品嘗，從早餐到晚餐，一個都不重樣，品嘗最為正宗的廣府菜。
早餐從各種小吃開始，以及呈現的是姜撞奶、倫教糕、牛肉餅、炸牛奶等廣府特色；薑汁與煮熱的牛奶衝撞之後，經過一段時間靜止，就會形成膏狀，嫩嫩爽滑的口感，在口中散發出牛奶與薑汁的香味；倫教糕蓬鬆而不甜膩，不沾牙帶點清香，多吃幾塊都沒啥問題。
牛肉餅與豬肉餅，這是比較常見的小吃，兩面煎至有點金黃，加之裡面的一些作料，吃起來肉的香味與配料相得益彰，很溫和的口感；炸牛奶則為外酥里嫩，經過一些高溫烹飪，裡面牛奶呈現一個膏體狀態，稍微帶了點甜味，一口下去炸過的香味與牛奶本身的香味侵入口鼻，味道是一絕。
午餐則更有看點，我們選擇了非常有名的餐廳，每一道菜都是佳肴（豐厚的口感），特殊的工藝製作方式，讓我們此行覺得非常滿足。
勝瓜魚豆腐湯，兩種我們很常見的食材，湯鮮美且濃郁，勝瓜又有著爽脆的一個口感，魚豆腐兼備韌性與捶打後的魚香，兩種食材煮成湯後迸發出更加鮮美的味道，飯前飯後都來上一碗。
順德撈雞，據說是當地最受歡迎的菜品之一，看似平平無奇，與平時所吃的手撕雞沒啥區別，從食材本身角度上而言，確實雞本身烹飪做法是一致的，主要區別還是在於各種香料的搭配，除了香菜、花生、芝麻，還增加了芋頭、檸檬絲等具有酸、香味道的作料，吃在嘴裡多種口味應運而生，口感十分多變，甜咸適中。
上面的這一個豆腐堪稱一絕，看似很平淡，實則暗藏玄機，外表很是酥脆，有股淡淡的清香，像是裹了蛋液一樣，酥香的第一口感先炸裂了出來，在牙齒觸碰到內層的時候，極其鮮美的嫩豆腐像流體一般迅速裹住口腔，豆腐本身的清甜很好地被發揮了出來，加之如日本豆腐那樣的鮮嫩，外酥里嫩增添了新鮮體驗。
煲仔飯便是到處都有的，此處品嘗的則是叉燒煲仔飯，香腸與叉燒味道適中，食材本身的甜味又很好地被激發了出來，加之顆粒分明的米飯，一口叉燒一口飯，油脂與米飯碰撞，很香不膩，都能多干幾碗飯。
此處的乳鴿講究實惠，外表烤得晶瑩剔透，肉稍微帶了點酒的香味，可以說增添了這道菜的趣味性。
上下兩道菜則是較為日常，也算得上是廣府一大特色，加上紫蘇瞬間給食材提供了新的風味；在烹飪過程中並沒有加太多的一個作料、調味品，相反更加突出食材本身的美味，所以就連湯都是異常鮮甜，拿來送飯都是一絕。
此次來到順德可謂是物超所值，每一道菜都有驚喜等著你，充滿趣味性的口感升級，讓我們體驗到美食帶來的快樂。那麼大夥們都去過這裡旅行嗎？你對於順德是一個什麼樣的看法呢？歡迎留下您的想法以及建議~
