炎夏到來，35°+的高溫天氣相信大家已經司空見慣。天熱，清淡飲食就格外重要，如果不重視飲食的調整，日常難免會出現健康問題。而大家常喝的白粥雖然清淡，但營養也單一。受環境的影響，夏季大多數人食慾都會減淡，這時對營養的需求就更大，因此更建議喝花粥。
花粥中的不同食材，讓其營養多樣化，不僅十分美味可以增加人的食慾，常喝對身體也有不少其他好處。下面，就讓我們一起來看看這4種適合夏天喝的花粥吧！
一、百合金銀花粥
食材：金銀花5g、百合一小把、冰糖和大米適量
方法：干百合提前用水泡發。鍋中注水大火煮沸，然後放入淘洗後的大米，煮開再加入百合和金銀花，小火15分鐘後，根據自己的口味喜好放入幾塊冰糖，融化後攪拌均勻即可。
這裡說的百合併不是百合花，而是一種營養食材，成熟於秋季，外表呈橢圓形。它所含的獨特成分，使其在夏季食用可清心。需注意，優質百合干看起來應該是乳白色，且形狀飽滿。
而金銀花常在夏季被用來消暑，其香氣芬芳且口感清爽，可消散暑熱。夏天喝一碗百合金銀花粥，老少皆宜。
二、青馳菊枸杞粥
食材：枸杞10幾粒、青馳菊8g、粳米適量
方法：鍋中水燒開放入粳米，煮軟後，在其中加入準備好的枸杞子、青馳菊乾花，再一起煮成粥即可食用。因為這兩種食材的味道都比較甘甜，所以不用加入冰糖或其他輔料。
菊花是天然的一種健康食材，其含有諸多營養，煮粥用的青馳菊不同於一般的菊花，它的食用價值很高，不僅沒有苦澀味、口感清甜，且含有大量的維生素、類黃酮物質。因為花朵肥厚且細密，所以經過干制後，它的形狀仍然很完整，用來煮粥也很美觀。
而枸杞也是營養豐富，且它的性質溫和，剛好和菊花的寒性相抵，兩者搭配使用更健康。夏天上火的情況時有發生，這時喝些菊花枸杞粥，下火去燥。對於女性朋友來說，每天喝上一碗，氣色紅潤，容顏煥發。
三、桂花紅豆粥
食材：桂花15g、紅豆一把、糯米適量
方法：紅豆提前半天用水悶泡，備用。鍋中煮清水，待沸騰時放入淘洗乾淨的大米，20分鐘後加入桂花和紅豆，小火煮至黏稠，關火倒出食用。如果家中有桂花蜜，也可加入適量。
桂花開放時金燦燦的一片，馥郁的香氣能飄散至很遠，因此有「九里飄香」的美譽。用它煮粥，就是因為其含有豐富的氨基酸，以及多種人體所需的微量元素，營養滋補。並且，它的芳香物聞之靜然清香，令整個人身心愉悅。
而紅豆作為常見的一種粗糧，其所含的纖維素和礦物質都很多，和桂花相搭配完全不衝突。夏天的炎熱總是會讓人時不時感到煩悶或不安，平時不妨就喝些香香甜甜的桂花紅豆粥。
四、玫瑰薏仁粥
食材：海膳坊玫瑰花5朵、薏米20g、冰糖、大米適量
做法：薏米提前放入清水中浸泡1小時，玫瑰乾花在溫水中浸泡10分鐘，待花朵舒展開撈出瀝干，摘取完整花瓣備好。鍋中清水煮開後，薏米和大米一起放入，小火40分鐘，再加入花瓣，繼續悶煮10分鐘左右，然後放入冰糖待融化即可享用。
玫瑰常備譽為「養顏聖品」，但它食用起來對人的好處遠不止這一點。作為極受大眾喜愛的一種可食用花卉，玫瑰含有的天然物質包括VC、鉀、單寧酸、鈣等等，可以說是營養多元。干制的玫瑰花苞營養最高，海膳坊這款就常被人用來煮粥或泡茶。
而薏仁也是大家常吃的一種食物，其外表嫩白圓潤，十分可愛。雨天比較多的時候，環境就非常潮濕，而薏仁就很受人追捧，因為它可以幫助清理身體。用玫瑰花和它一起煮粥，不僅滋味甘美，營養也更全面。
