大家好這裡是小慧今天說美食，夏天三伏天記得多吃四瓜三豆，不僅價格便宜，而且營養高，家人常吃身體還健康，小慧把每道食物的做法給大家整理到了下方，大家按照小慧分享的步驟給家人試著做一下吧！
一、苦瓜炒蛋
1、準備食材：苦瓜，小雞蛋、食鹽、小蔥、黑胡椒粉
2、苦瓜炒蛋的做法：
（1）苦瓜洗凈去芯切片，雞蛋打入碗中，加入少許食鹽攪散，小蔥切成蔥花備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱倒入調好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛入碗中備用。
（3）鍋中熱油放入蔥花煸炒出香味，下入切好的苦瓜翻炒變軟。
（4）再加入適量的食鹽，倒入炒熟的雞蛋翻炒片刻。
（5）再撒上少許黑胡椒粉調味，大火翻炒均勻關火出鍋裝盤即可，做法簡單營養豐富老少皆宜的一道家常菜！
二、黃瓜蝦仁炒雞蛋
1、準備食材：黃瓜、基圍蝦、雞蛋、小蔥、生薑、料酒、食鹽
2、黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法：
（1）黃瓜洗凈去皮切片，基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，小蔥切蔥花，生薑切末備用。
（2）鍋中倒入適量清水，下入蝦仁加入適量的料酒、生薑、小蔥焯水片刻撈出。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛入盤中備用。
（4）鍋底留油爆香生薑蔥末，再加入黃瓜、大蝦、雞蛋大火翻炒片刻。
（5）再倒入適量的食鹽調味，大火翻炒均勻關火出鍋裝盤即可，清爽可口又美味，大人小孩都喜歡吃！
三、小炒冬瓜
1、準備食材：冬瓜、白砂糖、小蔥、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食鹽
2、小炒冬瓜的做法：
（1）冬瓜去皮洗凈切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中熱油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒變軟，加入適量的白砂糖、生抽、蚝油、食鹽、老抽大火翻炒均勻。
（3）加入適量的清水倒入清水，蓋上鍋蓋燉煮片刻。
（4）關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單巨下飯，老少皆宜！
四、小炒絲瓜
1、準備食材：小絲瓜、小蔥、蒜瓣、蚝油、食鹽
2、蒜蓉絲瓜的做法：
（1）小絲瓜洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）鍋中熱油爆香蒜末和蔥花，下入切好的絲瓜翻炒變軟。
（3）再加入適量的蚝油和食鹽調味，大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單廚房小白也能輕鬆上手，老少皆宜！
五、毛豆炒肉絲
1、準備食材：毛豆、裡脊肉、小米椒、食鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、小蔥、生薑、蒜瓣、青線椒
2、毛豆炒肉絲的做法：
（1）毛豆洗凈，裡脊肉洗凈切絲，小米椒切圈，小蔥切蔥花，生薑去皮切片，蒜瓣剝皮切末，青線椒切圈備用。
（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入洗凈的毛豆，焯水五分鐘撈出瀝干水分備用。
（3）腌制肉絲：肉絲放入大碗中，加入適量的薑絲、蒜末、老抽、食鹽、料酒、澱粉抓拌均勻，腌制15分鐘左右入味備用。
（4）鍋中熱油下入腌制好的肉絲，小火翻炒至變色，再下入焯過水的毛豆翻炒片刻。
（5）再加入適量的小米椒、青線椒、食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻。
（6）關火出鍋盛入盤中即可，簡單易學營養又健康，老少皆宜的一道家常菜！
六、紅豆粥
1、準備食材：紅豆、花生仁、糯米、燕麥、冰糖
2、紅豆粥的做法：
（1）紅豆、花生仁、糯米、燕麥放入大碗中淘洗乾淨，提前浸泡一夜備用。
（2）鍋中倒入浸泡好的紅豆、花生仁、糯米、燕麥，再倒入適量清水漫過食材。
（3）蓋上鍋蓋大火煮開，再加入適量的冰糖調味，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘左右。
（4）至紅豆粥濃稠，關火出鍋盛入碗中即可，夏天多喝粥身體健康，老少皆宜！
七、綠豆粥
1、準備食材：綠豆、冰糖
2、綠豆粥的做法：
（1）綠豆淘洗乾淨放入大碗中，提前浸泡一晚上，然後下入鍋中倒入適量清水煮開。
（2）再加入幾塊冰糖蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘左右，至綠豆開花關火出鍋盛入碗中即可，夏天餐桌必備清熱又解暑老少皆宜！
以上小慧分享的四瓜三豆的做法大家都學會了嗎，學會了給家人試著做一下吧！
