導語：夏天，遇到這食材別手軟，買上20斤存冰箱，從夏吃到冬，隨手一煮真香啊！
「人間煙火氣，最撫凡人心」，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治癒的瞬間~很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……
早市是我每天早晨做完飯後，閑來無事時最喜歡去轉的地方，這裡有著濃濃的煙火氣，食材都是最新鮮的；我覺得要說感受四季更替的變化，除了深入田間地頭、山間叢林，便是這菜市場了。大自然是神奇的，到了什麼季節就有什麼樣的時令食材成熟上市，這幾天逛早市時發現賣新鮮粘玉米的攤位越來越多了，價錢也從前些天的10元3個慢慢變成一元一個了，於是我便毫不手軟地買了20斤，打算回家放冰箱保存起來留著慢慢吃。
粘玉米也叫糯玉米，吃起來口感粘粘糯糯的，香甜又可口，很多朋友都喜歡吃。粘玉米的營養價值很高，含有豐富的纖維素、蛋白質、氨基酸和糖分，具有促進消化、開脾健胃、促進新陳代謝等功效。每年這時候趁著它便宜，我都會買上20斤，放冰箱保存起來，能從夏天吃到冬天，隨吃隨取，特省事，隨手一煮就特香甜！說到這，是不是很多朋友都在想我家冰箱到底有多大，竟能裝下這麼多玉米，其實，我並不是將玉米整根放到冰箱里的，下面一起來看看我是怎麼保存粘玉米的吧：
1.首先將粘玉米的外皮剝掉，拽掉玉米須，然後清洗乾淨。再取一個擦菜板，將其擦成玉米蓉。
2.全部擦完後，再將其分裝到保鮮袋裡，紮緊口後放到冰箱冷凍保存即可，隨吃隨取，特別方便，而且一點都不佔空間，20斤玉米擦完後裝了10幾小包。
擦好的玉米蓉留著冬天做粥或烙餅吃特別香！下面我就分享一下粘玉米粥的好吃做法，喜歡的朋友可以參考：
取出一包玉米蓉自然解凍後放入碗中備用；取一勺玉米澱粉放入碗中，加入半碗清水調成水澱粉備用。
然後再準備一把枸杞、適量的豌豆和幾顆大棗放入碗中用溫水浸泡備用；再取2個雞蛋打散後備用。
然後起鍋加水，放入玉米蓉，接著放入泡軟的枸杞、大棗和豌豆（豌豆如果家裡沒有，可以不放，主要是為了增加口味和搭配顏色的），然後大火煮開後再繼續煮5分鐘。
五分鐘後開鍋加入一匙鹽調味（如果喜歡吃甜的也可以改為加白糖），然後再一邊淋入水澱粉一邊攪拌，攪至粥變粘稠後轉成小火，再繼續淋入打散的蛋液，也是邊淋邊攪拌，待雞蛋凝固成漂亮的蛋花後改大火，再次燒開後關火，美味即成。
玉米蓉這樣隨手一煮就特香甜，如果夏天喝，可以提前做好，晾涼後再放到冰箱里保存，然後下班回家喝，冰冰涼涼的特別開胃爽口！夏天，遇到這食材別手軟，買上20斤存冰箱，能從夏吃到冬，隨手一煮真香啊！
我是曉峰，一位行走在陽光里尋找美味食物的70後大叔，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~
