「吃貨」的快樂回來了!
上海堂食恢復第一天,許多街邊小店、商場餐廳有序開放堂食。線下美食體驗伴隨著滿滿的儀式感,許多市民第一時間來到喜愛的餐廳重新感受堂食的快樂,餐飲人也再次感受到了食客的熱情。
今天(6月29日)起,七哥酸菜魚(漕寶路店)恢復正常營業時間,凌晨四點之前,小店的大門都會為顧客敞開。早上八點半左右,老闆何先生特地一早就來到了店裡作準備,定好的上海青、蒜苔等新鮮蔬菜和魚準時送到門前,老闆娘開始和員工一起緊張備菜。堂內的桌子上已經擺好了碗筷、餐巾紙以及免洗洗手液等物品,靜待食客的到來。
在徐家匯商圈,醉東港匯店內也萬事俱備。透明的高腳杯、金色的小匙在燈光下閃閃發亮,玲琅滿目的酒品整整齊齊地擺放在櫥櫃里,特色中式雞尾酒回歸,特別布置的鮮花、綠植帶來自然的氣息,令人耳目一新。
美食、氛圍、服務,缺一不可,這正是堂食的魅力所在。記者在醉東遇到一位獨自來用餐的姑娘,幾個月沒有堂食的她特地在平台上挑選了一家評分較高、自己也沒有嘗試過的餐廳,再次享受堂食的快樂。
「大家堂食的熱情很高,除了預訂的客人,現場還有排隊等待的顧客,感覺到了周末的樣子。」餐廳負責人Robin介紹說,按照疫情防控要求,店內嚴格控制了用餐人數,本來預計周末可能會迎來一波小高峰,今天的情況多少有點超出預料。目前,現場秩序比較良好。
餐廳的意義不僅僅是讓食客體驗到各種美食,也代表著一種社交、生活回歸。採訪時,記者發現許多市民堂食的第一選擇都是火鍋,約上許久未見的好友,三三兩兩圍坐一桌,享受酣暢淋漓的美食,也分享生活中的趣事。
「由於火鍋一般都是多人聚集入座的,所以在防疫這塊我們特別重視。」在謝謝鍋港匯店,相關負責人告訴記者,店內嚴格按照相關監管部門的要求控制就餐率,限制客流,入店也會特別提醒客人掃描場所碼。食客對火鍋的熱情也顯而易見,該店平均每天有20桌左右的預訂,現在已經預訂到周日。
在徐匯區耶里夏麗旗艦店,服務員換上了許久未穿的民族服裝,用鄭重的禮節歡迎每一個進門的食客。餐廳還為第一批進店顧客準備了一份小禮物,隨機贈送,儀式感滿滿。相關負責人告訴記者,雖然此前已接到許多熟客關於恢復堂食的詢問,但也有食客表達了前來用餐的顧慮,本來預計今天的客流量可能較低。但今天開業一個多小時,已經有五十多名顧客進店,超出預期的熱情也讓餐飲人多了一些信心。
咖
啡
開放堂食怎麼少得了咖啡店?
中午時分,
咖啡氛圍組已經開始恢復。
點一杯最愛的咖啡,
或一人獨賞,
或與朋友相約談天,
空氣中飄著獨特的香味,
烈日隔絕在窗外,
好一個夏日午後。
生活中不能缺少的路邊小店也搬開了橫在門口的桌椅,正式開放堂食。「能堂食方便多了,否則這麼熱的天打包去哪裡吃飯呢?」在南丹東路上的和記湯包,一位在附近上班的市民點了一份煎餃、一碗豆腐腦,坐在店內享用完了自己的早餐。她說,為了省事,最近早飯都是買一個包子隨便在路上對付了,現在終於能夠坐在店內好好吃個飯。
不過,堂食的便利和快樂也要在遵守疫情防控的基礎上獲得。提醒外出就餐的市民,進入餐飲場所時,主動出示72小時內核酸檢測陰性證明、掃場所碼或數字哨兵登記。就餐時間盡量掌握在1.5個小時以內,就餐前後科學、規範佩戴口罩,用餐摘下口罩時一定要注意保持口罩內側的清潔,避免污染。建議提前規劃好就餐目的地,預約就餐,隔位就座,優先選擇無接觸式點餐、結賬,與他人保持1米以上的距離。
今天你去堂食了嗎?
第一次堂食你會選擇哪一家餐廳?
記者:王旭、曹香玉、劉曉晶
編輯:寧平英