隨著清明節來臨，親友團聚、踏青、出行、祭祀等活動開始被提上日程。在消費平台上，春天時令商品和方便出行的食材、食品也處在銷量高峰期。
青團本是江南地區的傳統時令美食，近幾年迅速躥紅，成為全國不少消費者的心頭愛。青團不僅兼具傳統文化意義，還方便易帶、易出片，是春季出遊的必備美食，近期在線上線下都迎來銷售小高峰。
日前，第一財經記者在南京西路王家沙門店看見，購買青團的消費者排起了長隊，今年王家沙推出了6種口味的青團，一盒6個，不同口味價格不同。
就在3月最後一周，叮咚買菜的青團品類整體銷量環比上周增長70%，清明節假日期間銷量估測還會出現小高峰。在青團口味方面，除了叮咚定製的槐花豆沙口味和鹹蛋黃海苔肉鬆穩居各地銷量冠軍之外，各種春菜、春鮮製作而成的鮮咸口味的青團也為華東消費者青睞。
今年盒馬共推出6種口味的青團，保留了往年爆款的同時，還新推出一款巧克力脆片青團。其中「老網紅」筍乾菜、鹹蛋黃流沙是連續三年的top商品。
盒馬工坊青團負責人張麗敏介紹，根據收集到的用戶反饋，往年在門店蒸制熱出的青團，配送到家會溫熱，消費者在家免不了需要再加熱，復熱後口感就大打折扣，不如剛出鍋時候那麼好吃。今年在研發階段，盒馬根據用戶食用的場景，推出了冷凍、常溫和即食冷吃幾種場景，部分口味的青團直接用微波爐加熱70秒，或者蒸制10分鐘後，幾乎可以復原剛出鍋的口感。
伴隨著氣溫回升，市民出門踏青的意願進一步提升，叮咚買菜還預計，踏青、露營等場景最適配的水果、滷味零食等品類銷量會在清明前後繼續攀升。其中方便攜帶與處理的水果成為消費者踏青首選，比如杯裝國產啵啵脆藍莓、四川不知火丑柑、福建牛奶青棗等都成為近期消費者喜愛的嘗鮮品。叮咚買菜預計，清明當周啵啵脆藍莓在華東地區將環比增長超50%；丑柑等水果預計增長達70%左右。
同時，叮咚買菜今年春天還一口氣推出近50種新鮮春菜，掀起了「野菜熱」。平台上不僅有市民們熟悉的「七頭一腦」，更有鮮羊肚菌、地皮菜、海菜等地方特色的小眾春菜。叮咚買菜3月最後一周的數據顯示，可食用茉莉花的銷量環比已經增長超2倍；金雀花增長超1.5倍。
清明假期，踏青賞花游已進入高峰期，賞花游、味蕾游等成為出遊「關鍵詞」，也使得不少餐廳的客流量大增。
近日，位於上海市虹口足球場的紅盔甲小龍蝦門店吃飽了櫻花季的紅利。該門店設有270度的大窗，可以在就餐時欣賞窗外盛開的櫻花，吸引了不少前來打卡的消費者。該門店工作人員表示：「目前餐廳不接受預約，4點開始取號，4點半開始就餐。如果6點左右到，大概需要等半個小時至1小時。」
已經在該「櫻景餐廳」就餐過的劉女士告訴記者：「去年春天我就發現這家店了，但當時沒有時間在這吃飯，所以今年櫻花一開我就過來了，當天人挺多，下午4:30就開始有人進來吃晚餐了。」
不僅是上海的櫻花。正值踏青賞花好時節，婺源、漢中等地的油菜花等均已進入盛花期，成為遊客們爭相打卡的熱門目的地。知名賞花目的地城市的海底撈門店在清明節假期前已提前迎來客流高峰，接待量較去年同期增長兩成左右。海底撈後台數據顯示，截至4月1日，全國海底撈門店清明小長假期間的用餐預訂量已超4萬桌，其中，熱門景點、城市近郊附近的海底撈戶外露營店門店，更是受消費者熱捧。
此外，清明節假期也恰逢洛陽牡丹節。美團上，3月以來，洛陽「漢服」搜索量全國前三，「賞花」搜索量周環比上漲110%。清明假期洛陽躋身十大熱門目的地，將迎接全國來客。洛陽水席園裡的餐廳「武皇盛宴」結合盛唐文化，通過情景演繹，將特色菜品的歷史典故娓娓道來，為顧客帶來沉浸式用餐體驗。店裡同時也提供漢服換裝服務，進一步拉動假期消費。
(本文來自第一財經)
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