日前，中國乳製品工業協會第28次年會開幕式暨2022中國（國際）乳業經濟發展論壇隆重舉行。論壇以「為了可持續的人類健康生活」為主題，來自國家有關部委的主管領導、食品領域科學家、乳業資深專家、國內及國際乳製品行業組織、生產企業、科研單位、大專院校、相關服務機構及媒體等單位的代表參加了活動。
大會同期舉辦了「2022中國（國際）乳業經濟發展論壇」。中國乳製品工業協會常務副理事長兼秘書長劉美菊、國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席、協會原理事長宋昆岡出席開幕式。協會副理事長兼常務副秘書長劉超主持了會議。大會全程採取線上直播的方式。
據不完全統計，線上觀看大會的人數達187.81萬人。其中，新華網關注人數為42.6萬人，中國經濟網關注人數為17.6萬人，V直播平台關注人數為127.61萬人。30多家主流媒體對會議的盛況進行了報道。
乳企前12強銷售額達3079億元
國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡作《乳製品行業2021年度發展運行概況及下年度工作重點》報告。
他指出，2021年是乳製品行業高質量發展的一年，行業經濟運行與歷史同期相比，取得了良好業績。國人對乳製品營養價值的認識有了進一步提升，消費市場快速增長，預示著乳製品行業將步入一個穩步發展時期。宋昆岡認為，今後應繼續抓好產品質量管控工作，切實做好原料奶收購工作，嬰配粉要增加品種、拓展範圍，特種乳加工要拓展產品範圍擴大消費市場，重視發展乾酪、稀奶油，關注「植物基類乳產品」的發展。
其中，全行業銷售收入前12家企業依次是：
伊利集團
蒙牛集團
光明乳業
飛鶴乳業
君樂寶乳業
新希望乳業
三元食品
雀巢（雙城工廠+青島工廠）
完達山乳業
妙可藍多食品
美贊臣營養品
聖元營養食品
據悉，這12家企業銷售收入合計3079.07億元，佔全行業的65.69%（上年度為56.83%）；實現利潤242.66億元，佔全行業的64.58%；銷售收入利潤比7.88%；乳製品總產量1762.85萬噸，佔全國總產量的58.15%，其中液體乳產量1678.19萬噸，佔全國59.03%；乳粉產量55.02萬噸，佔全國56.18%；乾酪7.74萬噸，佔全國91.60%；乳脂肪11.82萬噸，佔全國91.13%。此外，報告還指出，2021年銷售收入超10億元的企業有20家，這20家企業銷售收入合計431.84億元，佔全行業銷售總收入的9.21%。
分別是（按多少依次排序）：
南京衛崗乳業有限公司
遼寧輝山乳業集團有限公司
西安銀橋乳業集團
澳優乳業（中國）有限公司
濟南佳寶乳業有限公司
卡士乳業（深圳）有限公司
重慶天友乳業股份有限公司
貝因美股份有限公司
陝西小羊妙可乳業有限公司
山西古城乳業集團有限公司
皇氏集團股份有限公司
廣東燕塘乳業股份有限公司
河南花花牛乳業集團股份有限公司
寧夏夏進乳業集團股份有限公司
邦士（天津）食品有限公司
四川菊樂食品股份有限公司
貴州南方乳業有限公司
江西陽光乳業集團股份有限公司
山東得益乳業股份有限公司
蘭州莊園牧場股份有限公司
築牢質量安全基石 滿足人民健康需求
吳秋林理事長在致辭中指出，在抗擊新冠病毒鬥爭中，全行業抗疫動員之廣泛，救援行動之迅速，馳援意志之頑強，必勝信念之堅定，都達到了空前的高度，與全國人民一起譜寫了抗疫鬥爭的雄壯史詩。
他希望中國乳企要擔負起滿足人民美好生活的需要，加強核心技術攻關，增加新產品，提升質量水平，強化品牌培育，推廣新型商業模式，推動乳製品產品向精品化、創新化、個性化、品牌化和時尚化發展。
市場監督管理總局特食司司長周石平在開幕式講話中談到，目前，嬰幼兒配方乳粉質量安全狀況整體穩中向好，產品抽檢合格率持續數年居食品行業之首。周石平指出，特食司將繼續通過嚴格註冊、強化監管，落實企業主體責任、嚴格自查，社會各界積极參与、同向發力保障嬰幼兒配方乳粉向高質量水平發展。
市場監督管理總局食品生產司稽查專員畢玉安在講話中提到，市場監管部門將乳製品作為食品安全監管的重中之重，建立完善奶源建設、生產控制、流通消費等全鏈條監管制度，持續加強生產許可、監督檢查、抽樣檢驗等全過程監管措施，開展食品安全「守底線、查隱患、保安全」專項行動，引導乳製品行業誠信自律，推動乳製品質量安全水平穩定提升，國產乳製品消費信心不斷增強。
工信部消費品司一級巡視員張曉峰的講話中，就推動乳製品行業高質量發展提出了三點建議，一是大力實施「三品」專項行動；二是完善質量安全追溯體系建設；三是加快行業數字化轉型升級。加大關鍵生產環節數據信息的採集和分析力度，促進數字技術與產業鏈深度融合，賦能乳製品行業轉型升級。
農業農村部畜牧獸醫局奶業處二級調研員衛琳在講話中談到，黨的十八大以來，黨中央、國務院多次出台關於振興我國奶業的重要文件。農業農村部會同有關部門，堅持問題導向，加強政策引導，出台支持措施，協同全行業推動奶業健康邁上了新台階。
中國工程院院士、中國農業大學教授任發政代表乳業科技領域致辭時講到：乳與乳製品是最完善的營養食品，乳業的發展與壯大對於解決人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分發展之間的這一社會主要矛盾具有重要意義。
國際乳品聯合會總幹事長卡洛琳·埃蒙德女士在致辭中指出，乳及乳製品滋養世界方面發揮著重要作用。IDF的使命是支持全球乳製品行業發揮作用，幫助全球乳製品行業實現可持續健康發展。
美國乳品出口協會總裁兼首席執行官克莉斯塔·哈頓女士提到，從全球乳品貿易的角度來看，中國作為主要的增長動力，一直發揮著關鍵作用。面對新冠疫情，乳製品的膳食營養價值更為凸顯，世界各地的消費者都在積極改善飲食，以最大限度地提升健康水平，乳製品的營養可以完美地契合當前的這一趨勢。
分析行業發展概況探討全球行業發展方向
在「2022中國（國際）乳業經濟發展論壇」上，國家奶牛產業技術體系首席專家、中國農業大學教授李勝利作了題為《當前經濟環境下牧場運營策略分析》的演講。他從世界奶業生產形勢、國內奶業發展面臨的挑戰、降低養殖成本的技術措施和「十四五」奶牛養殖展望等四個方面闡述了當前經濟環境下牧場運營概況。
堅持綠色可持續發展為健康生活保駕護航
綠色發展是行業高質量發展的統領。在2022中國（國際）乳業經濟發展論壇上，演講者幾乎都提到了綠色發展是踐行高質量發展之路的觀點。
內蒙古伊利實業集團股份有限公司執行總裁劉春喜作了題為《創新驅動中國乳業高質量發展》的演講，介紹了伊利集團深入實施創新驅動發展戰略，通過布局全球智慧網路、匯聚頂尖智慧人才、加速科研成果轉化、賦能全鏈綠色發展，從而推動行業健康、可持續發展的經驗；
內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司執行總裁李鵬程做了題為《守護人類和地球的共同健康》的報告，他在報告中分享了蒙牛持續踐行社會責任與可持續發展，不斷為消費者提供更營養、更環保的優質乳品，共同守護人類和地球健康的案例；
光明乳業股份有限公司副總裁賁敏做了題為《貫徹可持續發展理念 踐行高質量發展光明路》的演講，介紹了光明乳業以百年底蘊煥發新時代活力，堅守品牌初心，堅定創新信息，堅持技術革新，以企業特色可持續發展理念，引領中國乳製品行業在高質量發展上不斷取得新成果的做法；
中國飛鶴副總裁盧光演講題目是《把握高質量發展要求，護航人民健康生活》。他介紹了飛鶴乳業在高質量發展的指引下，開創更多適應中國人體質的奶粉技術、配方和工藝，滿足全生命周期的健康需求的構想；
法國國家乳製品行業協會經濟事務總監周然做了題為《國際和法國乳業經濟形勢及法國乳製品對華貿易總覽》的報告，介紹了國際乳業的經濟形勢及法國乳製品行業概況及法國乳製品對華出口情況，認為，中法兩國在乳製品貿易方面要進一步加強合作；
法國國家乳製品行業協會可持續發展總監吉瑞·傑斯蘭《「法國 乳業之鄉」— 法國乳製品行業的社會責任與擔當》的報告中，介紹了法國生產和加工乳品的企業，如何遵循經濟、社會和環境可持續發展的三大支柱，同時更好地滿足消費者的期望；
烏拉圭乳製品工業商會主席加布里埃爾·瓦爾德斯演講題目是《烏拉圭乳業——自貿啟程》。他介紹說，烏拉圭是目前中國第二大全脂奶粉來源地。目前，兩國政府正在推進雙邊自由貿易協定的談判，未來烏拉圭可以成為中國乳製品工業的戰略合作夥伴。
本文由 食品觀察家 綜合 中國乳製品工業協會 新乳業 整理報道
