大家好，我是還在老家躺平的優米MaMa~
做個調研，這次過年，大家都胖了嗎？娃長肉了沒？
我和優米都長肉了，雖然孩子長肉，老母親還挺開心的，但面對日漸沉重的自己，多少還是有些心塞！
不過這次回老家我發現，老家這裡的大部分家長，對孩子入口的食物並不是特別注意。
我家平時對優米吃得管得比較嚴，這次過年，優米真是像劉姥姥進大觀園一樣，見識到了各種稀奇古怪的零食。
但仔細查看了這些零食的配料表，發現大部分零食其實並不健康。比如，表妹家孩子愛吃的一款小麵包，配料表中明確顯示有反式脂肪酸含量，含量還不低！
我翻了小侄女的零食袋子里的華夫餅、餅乾、麵包，大部分都含有反式脂肪酸。
和表妹聊了反式脂肪酸的危害後，她驚恐地表示：以前還真沒注意，總覺得孩子愛吃就買了，沒想到是在害孩子！
確實，表妹這句話沒錯，反式脂肪酸吃多了就是害孩子！要知道，世衛組織早在2018年就呼籲：到2023年，在全球範圍內消除食品中的工業生產反式脂肪酸。
具體實行政策包括：
- 強制限制所有食品中每100克總脂肪中最多含2克工業生產的反式脂肪。
- 強制禁止生產或在食品中使用部分氫化油（反式脂肪酸的主要來源）。
為什麼反式脂肪酸被明令禁止？
很多家長給娃買零食時，雖然會看配料表，但對反式脂肪酸的含量並不太在意，我們想當然地認為含有一點沒關係。
但你知道嘛？世衛組織反覆強調：反式脂肪酸沒有已知的健康益處！
這就意味著，反式脂肪酸對孩子生長發育沒有半點好處。相反，研究人員卻發現了反式脂肪酸的諸多危害：
首先，反式脂肪酸引發青少年肥胖
由於反式脂肪酸本身不易被人體消化，而兒童的消化功能相對成人更弱。
因此長期大量攝入含有反式脂肪酸的食物會導致脂肪更容易在腹部堆積，從而增加肥胖的風險。
肥胖不僅影響孩子的外觀和自信心，還可能引發一系列與肥胖相關的健康問題，如心血管疾病、糖尿病等。
其次，反式脂肪酸還會對孩子的中樞神經系統造成不良影響
長期攝入大量含有反式脂肪酸的食物會影響孩子對必需脂肪酸的吸收，進而對視網膜、中樞神經系統和大腦功能發育產生不利影響。很有可能導致孩子的智力發育受阻、記憶力下降等問題。
此外，反式脂肪酸還會增加孩子成年後患慢性疾病的風險
研究表明，兒童時期攝入大量含有反式脂肪酸的食物，會增加體內壞膽固醇的含量，使身體處於亞健康狀態。
成年後，這些人群患上糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的幾率要比其他人高出很多。
最後，反式脂肪酸還可能影響孩子的生育能力
對於懷孕或哺乳期的婦女來說，過多攝入含有反式脂肪酸的食物不僅會影響自身的心血管健康，還可能對胎兒或嬰兒的健康產生不利影響。比如：
反式脂肪酸攝入過多，會影響男胎寶寶未來荷爾蒙的正常分泌，從而影響精子的活躍性，對精子的質量產生負面影響，降低生育能力。
怎樣辨別反式脂肪酸
反式脂肪酸不僅危害多，而且它分身比較多，導致不太了解的家長，經常會將一些漏網之魚買給孩子。
那到底要如何辨別反式脂肪酸呢？
首先，精準識別反式脂肪酸的分身
配料表中如果有氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、氫化脂肪、部分氫化脂肪、起酥油、人造奶油、人造黃油、代可可脂、植脂末等，說明該食品可能含有反式脂肪酸。
具體包含這些反式脂肪酸的食物，可查看上述表格。以上表格中的零食，購買時一定要多看配料表！
其次，了解反式脂肪酸的含量標準。
我國食品法規定：如果食品配料中含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，必須在食品標籤的營養成分表中標示反式脂肪酸含量。
一般來說，如果100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克，是可以標示為「0」的。
比如這款紫米麵包，配料表中有人造奶油（可能含有氫化油脂），按道理是有可能含有反式脂肪酸的。
但看「配料表」反式脂肪酸含量是 0，這意味著即使標籤上標示反式脂肪酸為0克，也可能含有少量的反式脂肪酸。
因此，在選擇零食時，應盡量選擇反式脂肪酸含量低或無反式脂肪酸的食品。
最後，選擇健康零食，不買不明確油脂食品
由於反式脂肪酸大多產生於油脂氫化或精鍊過程，因此含有不明確植物油脂的食品可能含有反式脂肪酸。在購買零食時，應盡量避免這類食品。
建議選擇富含蛋白質、維生素和礦物質的健康零食，如堅果、水果等，以滿足孩子的營養需求。
最後真心建議各位家長，買零食時一定要注意反式脂肪酸的含量，這東西對孩子「百害而無一利」，家裡含有反式脂肪酸的小零食，都扔了吧！
我們會建議，讓孩子多攝入不飽和脂肪酸，它是公認的「健康油脂」，特別是ω-3和ω-6脂肪酸。這些脂肪酸對大腦發育、視力和心血管健康至關重要。
所以今後的飲食中，一定要多給孩子食用富含不飽和脂肪酸的食物。如魚類（特別是三文魚、鮭魚等富含ω-3脂肪酸的魚類）、堅果、種子和植物油（如橄欖油、亞麻籽油等）。
今日話題：你注意過孩子零食配料表上的反式脂肪酸含量嗎？
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