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总第 4184 期作者 | 餐饮老板内参 内参君牛价报复性上涨!过去的2024年,被许多人称作是“牛肉价格的寒冬”,是过去五年来前所未有的低点。在这一年中,国产牛肉的价格在多个产地甚至跌入“2字头”区间,进口的大量冷冻牛肉也以极低的价格涌入市场,一些进口冷冻牛腿肉的批发价甚至跌破了每公斤20元。然而进入2025年,牛肉...
04月12日
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编者按:贵州,山灵水秀,地名如诗,茶韵悠长。从都匀毛尖到湄潭翠芽,从雷山银球到石阡苔茶,从思南晏茶到正安白茶……每一片春芽都承载着贵州的山水情,每一处地名都藏着一杯春茶的故事。贵州民政政务新媒体邀您共赴一场春日茶约,在黔山秀水间品春茶、赏地名。今天推出《贵州地名邀您“品春茶”——花溪久安春茶》。在花...
04月11日
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美食
近日,上海一家新开的餐厅火了。该餐厅人均消费达4000元,菜品非常原始,请食客啃树叶、舔冰块,而最具有争议性的是一道名为“鲜花插在象粪上”的食物,是将大象粑粑消毒干燥碾碎做成甜品。据多名体验过的食客反映,这是一家主做生态融合料理的餐厅,两名创始人分别来自中国云南和法国,主打原生态的雨林味道。据杭州日报4...
04月11日
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美食
以前有个老前辈说,无论干什么生意,都是要研究人性,人性研究对了,掌握了,才有可能赚到钱。刚听的时候还是没有听明白的,觉得说得有点高大上了,但直到自己真的做了生意,开了店之后才发现,姜还是老的辣啊,老前辈说,都是经验来的啊。
04月13日
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美食
一直带宝宝在这边遛弯,早就注意到了这家看上去很高冷的牛排馆,没想到了居然在大众点评上中了这家餐厅的免费试,太棒了,赶紧去用掉。餐厅的环境真棒,美式风格装修,座位间距舒适。
04月11日
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美食
腐竹作为豆制品,是很多火锅、麻辣烫爱好者受欢迎的食材。尤其在即将到来的夏季,餐桌上会经常出现凉拌腐竹的身影。但你可能不知道,这种看似清淡的豆制品,热量其实比猪大肠还要高!腐竹热量和脂肪含量堪比猪大肠咱们先来看看《中国食物成分表(标准版)》上的一组数据:· 干腐竹:每100克热量为461千卡,脂肪含量为21.7...
04月11日
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美食
“核心提示” 在万达商业帝国面临不确定性时,富二代王思聪选择用平价牛排切入餐饮赛道,能复制瑞幸9.9神话吗? 作者 | 詹方歌 编辑 | 邢昀 工作日中午的望....
04月12日
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Hello大家好!我是与多发性骨髓瘤三期顽强抗争了十一年的柳荆。在这漫长而艰辛的抗癌旅途中,我深刻的领悟到饮食对于健康决定性作用。今天,我满怀热忱地要和大家分享一道能生津止渴、清热化痰的珍馐美味-- 马蹄银耳红枣枸杞羹做法分享。
04月12日
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美食
对于刚踏入厨房的新手来说,炒菜往往是一道难以跨越的门槛。火候难掌握、调味易翻车、食材易炒老……这些难题常常让人望而却步。其实,只要选对菜谱、掌握技巧,即使是厨房小白也能轻松做出美味佳肴。
04月13日
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美食
近日,央视CCTV-3《开门大吉》节目中,鄂尔多斯小伙苏皓田可太吸睛啦!一开口,地道的鄂尔多斯方言搭配纯正的英国伦敦腔,直接化身“显眼包”,瞬间把节目氛围拉爆。当超“有料”的鄂尔多斯咸奶茶被端上央视大舞台,“看馋了”的观众不禁发出疑问:“为啥鄂尔多斯奶茶是咸的?”别急,今儿就给大伙揭开这锅奶茶的神秘面纱。...
04月11日
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