不知道大家有没有刷到过，市场上“人造鸡蛋”泛滥成灾的消息。
根据相关的消息内容显示，这种假鸡蛋的成本甚至仅有1毛钱。
如果真是这样的话，那这样低的造假成本之下，自然会有无数黑心商贩抢着造假，市面上的鸡蛋也真就不再安全了。
但问题是，这样的消息是真的吗？市场上每天要消耗那么多鸡蛋，这些鸡蛋又是从哪来的呢？
“人造鸡蛋”的真相
在探究“人造鸡蛋”真相之前，大川先给大家甩张照片。
看到这张图片的瞬间，你是不是真开始怀疑，有黑心商家会给鸡蛋造假了？
单从照片来看，这里面的鸡蛋的确非常不对劲，看上去根本不像正常鸡蛋的样子，而是像极了用塑料做的
但事实上，这就是正常的鸡蛋，只不过是经过特殊工艺加工过了而已，这也是皮蛋的一种。
鸡蛋之所以能变成塑料一样的材质，是在制作过程中，鸡蛋内部的蛋白质受到外部石灰等碱性物质的影响，发生了蛋白质变性，从液态变成了固态的胶质。
这样的鸡蛋虽然看上去“很假”，但是吃起来的味道却别具一格，而且营养也是十分丰富的……
再来说说网传的“人造鸡蛋”。
其实你只要分析下造这样一枚鸡蛋的成本，你就能弄清楚这件事情的真伪了。
网传“人造鸡蛋”的成本只有1毛钱，但是真要想完美复刻出一枚鸡蛋，成本却高得离谱。
仅仅是拿蛋壳来说，蛋壳最外层的主要成分是碳酸钙，含量大约占据了整个蛋壳重量的90%，除此之外，蛋壳还含有一定的碳酸镁、磷酸钙等成分。
这些物质不贵，合成起来也不难，但难就难在如何把它们做成薄薄的蛋壳。
蛋壳的厚度还不足1毫米，你就是有专业的精密机床来雕刻打磨，也很难复刻出来。
当然，这还不是最关键的。
最关键的是，蛋壳内层还有一层特殊的白膜，以我们目前的科技水平来说，根本无法造出这种膜，就算能造出来，成本也是非常高的。
这还仅仅是蛋壳，鸡蛋内部的物质，成本同样不止1毛钱。
因此，这种“人造鸡蛋”就算能造出来，往外卖也不可能便宜，黑心商家要是卖1毛钱一枚，那估计最后连裤衩都得赔掉……
市场上的鸡蛋是哪来的？
虽然人造鸡蛋是假的，但是很多人不免却仍有疑问，那就是市场上那么多鸡蛋，都是从哪来的呢？
根据相关的数据资料显示，我们中国平均每年就要消耗4000亿枚鸡蛋，这样的数量恐怕很多人想都不敢想。
我国之所以能承担得起如此庞大的鸡蛋消耗量，根本原因在于，上世纪80年代，政府提出的“菜篮子工程”。
为了响应这一工程，我们国内建起了大量的养殖场养殖禽畜，这些养殖场分散在全国各地，极大增强了应对风险的能力，就算遇到禽流感等危机，也能从容应对。
截止到今天为止，我国已经成了世界上最大的鸡蛋生产国，不仅能做到满足14亿国人对鸡蛋的消耗，而且还能对外大量出口……
再反观美国，却不由得让人感到揪心。
美国的鸡蛋供应跟我国相反，采用的集约化、规模化的管理方式，虽然鸡蛋产量十分可观，但是抵御风险的能力却不容乐观，一旦遇到禽流感等问题就要完蛋。
这些年，美国就因为禽流感问题大量扑杀养殖场的鸡。
2024年一年的时间里，美国各地就扑杀了大约3500万只蛋鸡。导致美国鸡蛋产量暴跌，鸡蛋价格也暴涨到了至少255%，一打鸡蛋直接能卖到4.95美元。
可即便如此，很多超市的鸡蛋依然是供不应求的存在，以至于很多超市的货架上，根本都看不到鸡蛋。
写在最后
你可能会想，美国如今这么缺鸡蛋，为什么不从我国进口呢？
美国也想从我国进口，但我们中国距离美国太过遥远，运输鸡蛋最理想的方式就是海运，可海运动辄要数十天才能将货物运抵美国，等鸡蛋运过去，可能有大半都已经坏了。
当然了，美国也开始尝试从其它国家大量进口鸡蛋，但仅凭从其它国家进口，却根本不足以解决美国的“蛋荒”，价格是一方面的问题，更关键的是就算再怎么进口，数量也不够满足美国人的需求。
唯一的办法大概就只剩祈祷禽流感过去，相关蛋企能快速恢复产能了。
当然，还有一个办法，那就是效仿我国分散化养殖蛋鸡，加强应对禽流感等风险的能力，但很显然，美国是不可能这么办的……
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