目前世界上大部分已知生物的血液颜色基本都是红色，或者暗红色，就比如我们人类的血液就是红色的。这是因为我们血液中含有丰富的血红蛋白，它们最大的作用就是运输氧气，所以他们对于我们每个人都是十分重要的。因为血液中含有他们，我们的血液就会显现出红色（动脉血呈现鲜红色，动脉血呈现暗红色）。但是大自然鬼斧神工总能让人眼前一亮，有一种比人类还在地球上早出现的物种——鲎[hòu]，它们在恐龙的时代就出现了，令人匪夷所思的就是它们的血液竟然是蓝色的！
不过虽然他的血液虽然是蓝的，但却毫不影响一些食客去吃它们，抽它们的血用于医疗途径。这大概是世界上最可怜的水生动物了。它已经繁衍了4.8亿年，比恐龙还要古老。很久以前，渔民经常在海边捕到它，制作美味的“食物和饮料”。现在，它也被人类用来“疯狂地”抽血。各种迹象表明，一种贵族血统的价格将再次飙升。由于新冠肺炎疫情的影响，这种血液的价格已经飙升到每升10万元。很多科研机构和制药公司直呼：买不起!
鲎的医用价值是非常高的。在2020年7月，在瑞士地龙沙公司便开始生产用于人体临床试验的COVID-19疫苗。然而，如果疫苗进入美国市场，它必须用鲎血制成的试剂进行检测。事实上，在2013年，欧盟批准使用重组因子rFC作为病毒检测试剂，但美国拒绝承认，如果你想让美国人注射你的疫苗，你必须使用LAL试剂进行检测。那么，鲎是一种什么样的神奇生物呢？它有什么特别之处呢？
在大约4亿年前的古生代泥盆纪，它比恐龙更早。当时，森林刚刚出现在土地上，没有植食性动物。在海洋中，邓氏的鱼占据了至高无上的地位，鲨鱼的祖先裂谷鲨躲藏起来，三叶虫的数量开始退居“二线”，而马蹄类的祖先开始登上历史舞台。在经历了4亿年的起伏之后，鲎的外观在侏罗纪被冻结，距今约2亿年前。
此后，它似乎陷入了生态位的“死胡同”，此后都没有太大变化，因此也被称为“活化石”。鲎看起来像螃蟹，穿着坚硬的蓝棕色马蹄甲。但它与螃蟹一点关系都没有。相反，它与蜘蛛、蝎子和早已灭绝的三叶虫有关。由于鲎厚厚的坚硬盔甲，行动缓慢，肉含量极少，因此它们进化成了无用、难吃、无威胁的样子，这样做就是为了让他的天敌们觉得它人畜无害的样子从而放过他们，才让它们从侏罗纪一直存活到了现在。
目前，鲎主要分布在亚洲和北美的沿海地区，如印度、越南、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，以及广东、广西和福建的沿海地区、美国缅因州海岸和墨西哥湾的尤卡坦半岛。1956年，弗雷德在血液循环系统中研究了一只鲎的作用，发现一只鲎的死亡非常令人伤心，它是全身凝血凝胶，经过检测发现，由于大面积带有革兰氏阴性菌，根据以往的经验，革兰氏阳性菌没有特殊技能让血液凝固，这引起了弗雷德一类研究人员的兴趣。
通过反复的实验，反复的研究，弗雷德发现了鲎血的独特能力。细菌细胞壁上产生的内毒素刺激鲎血液中的特殊酶，导致血液凝固。鲎血的蓝色来源于铜离子和氧气的结合，铜离子氧化成蓝色，并在体内输送氧气。除了鲎，章鱼的血也是蓝色的。根据这一特点，开发了鲎试剂。这种生物试剂非常敏感，测试溶液中细菌内毒素的浓度仅为万亿分之一。鲎试剂可以起到使澄清溶液凝胶化的作用，这使得鲎试剂在医学治疗中表现突出。
鲎试剂的便捷性和效率是其他试剂无法比拟的。因此，每年对鲎血的需求量不断增加，现在每年对鲎的需求量已经达到50万只，但全球鲎的数量却在逐年减少。目前，每年对裂解物的需求量超过1000万，这意味着至少需要制备10万对裂解物。全球鲎的数量越来越少，为了节省鲎的医疗使用，人们探索了一些技术:每只马蹄蟹最多可收集总血量的1/3，然后将马蹄蟹放归大海，等待其“满血复活”。
研究表明，马蹄蟹具有较强的造血功能，约7-14个天体可恢复血液。尽管这样，这些鲎被抽血后还是会在48小时内死亡，还有10%到15%的马蹄蟹直接在抽血过程中死亡。令人担忧的是，2010年死亡率飙升至30%以上。此外，科学家们还发现，抽血回到大海的螃蟹仍然活跃，但它们的繁殖能力下降了50%。
在短短30多年的时间里，我国鲎试剂的资源发生了巨大变化。广西北部湾鲎溶出物的数量减少了90%以上。
为了回收鲎资源，1993年鲎被列为广西壮族自治区重点保护水生野生动物。2014年后，鲎在北湾地区增殖放流。此外，以北湾地区为基地，向广东、福建、香港、台湾等地提供鲎苗，先后建立了25个观测点。
多年来，平潭岛鲎试剂的产量“主导”中国第一。然而，2000年左右，由于福建人喜欢吃鲎试剂，很难在平潭岛上找到另一种鲎试剂。目前，平潭县和福州市有关部门不断加大鲎试剂的保护力度和投入，取得了一定成效，但要达到当年产量还有很长的路要走。
