梨原产我国,已有3000多年的栽培历史,有“百果之宗”的美誉。梨的种类很多,约有1000多种,著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等。梨营养丰富,被称为“全方位的健康水果”,常吃梨有很多好处。
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1.帮助消化
营养学研究者认为,梨中含有较多的糖分和多种维生素,患肝炎的病人吃能起保肝和帮助消化、促进食欲的作用。
2.保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
3.祛痰止咳
梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
4.清热镇静
梨的清热镇静作用也很突出,其中所含的糖类、维生素等,对于清热除烦、清心解渴都很有帮助。
5.防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
6.通利大便
梨中的果胶含量很高,有助于消化,通利大便。
7.延缓衰老
梨中含有一种特殊物质-硼。当身体内硼充足时,人的记忆力、注意力和心智敏锐度都会提高,同时女性的骨质疏松症状也会缓解,这在一定程度上说明,常吃梨可延缓衰老,尤其是女性。
来源:北京市农林科学院 北京农业科技大讲堂
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