中高考即将到来 四川疾控发布考生饮食安全指南

2025年06月03日11:32:20 健康 1384

日前,四川省疾控中心发布了食源性疾病预防指南。“考试前后,想要保障饮食安全,我们要注意‘三要两不要’。”四川省疾控中心专家周玉锦解释,首先要食材新鲜,选择证照齐全、诚信规范的市场或超市,购买新鲜食材,尽量不食用剩饭剩菜。

二是要生熟分开,在家处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具,处理后要清洗并洗手。

三是要注意卫生,生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净,如发生局部变质、腐烂等问题不要食用,饭前便后洗手,饮食以清淡为主。

“而‘两不要’则是指尽量不要吃以前没吃过的食物,以免引起突发的食物过敏。尽量不要吃不便加热的凉拌菜、熟食卤味及冷饮,不喝生水,不食用生冷食物和来源不明的食物。”(成都日报)

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来源: 四川发布

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