俗话常说，“肝是哑巴。”
肝脏向来行事低调，经常受伤了都一声不吭。这也导致肝一旦查出问题，往往就是大病，甚至是肝癌！
因此，我们日常生活中要格外关注肝脏健康，饮食上少吃伤肝食物。
说到伤肝食物，很多人会想到酒精。确实，无论是酒精本身（即乙醇），还是其代谢产物乙醛，都早已被世界卫生组织列为致癌物质。
经常喝酒，会直接伤害肝细胞，造成肝脏损伤和炎症，进而演变为酒精性脂肪肝，长期酗酒还可能会发展为酒精性肝硬化，甚至是肝癌。
但除了酒精之外，还有一些食物会在无形中伤害你的肝脏，需要引起重视，比如这两种水果——
两种水果比喝酒还伤肝，千万少吃！
①高糖水果
水果固然对身体好，但大家在快乐吃水果的时候，也要小心一些高果糖的水果，不然也是会伤肝的。
这是因为，水果中含有大量的果糖，而果糖主要通过肝脏来代谢，在代谢过程中没有酶进行专门的“限速作用”，因而它会累积大量的中间产物，进而转化为脂肪。
如果果糖摄入过多，则容易使脂肪在肝脏沉积，最终发展为脂肪肝和其他代谢疾病。
长期摄入过量的果糖，还会刺激肝脂肪变性，当它与肠壁屏障恶化等危险因素结合时，会引起脂肪性肝炎。
从上世纪60年代起就有学者发现，过多进食果糖，会引起肝脏疾病。
许多研究也表明，过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，从而导致脂肪肝。
近年来，因吃水果而患上脂肪肝的人越来越多。这类脂肪肝又称非酒精性脂肪肝，高糖饮食就是它的一个公认的重要病因。
更可怕的是，果糖吃下去没有饱腹感，吃多了也不会像喝多了酒一样难受、会吐，更不像熬夜多了会有困意、不适，所以很多人不会意识到自己吃过量了，在不知不觉间让肝伤害更严重。
因此，建议大家不要过量吃水果，每人每天吃200~350克新鲜水果足以。同时，还要适当少吃果糖含量高的水果，比如葡萄、苹果、猕猴桃、龙眼、香蕉等。
另外，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多，但分解代谢后将有一半转化成果糖，因此也需加以关注。
②含黄曲霉毒素的水果
简单而言，就是有霉点或是腐烂了一点的水果。
如今气温慢慢升高，买回家的水果没过几天就长霉点了。很多勤俭节约惯了的人，对这种长了小霉点的水果往往舍不得扔掉，削掉后继续吃，还称味道丝毫不受影响。
实际上，水果一旦发生霉变腐烂，各种微生物就会在水果内部繁殖，并产生大量的有毒物质，其中就可能含有一级致癌物——黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素具有强烈的肝毒性，它的毒性和致癌性极强，据悉，其毒性相当于等量氰化钾的10倍，砒霜的68倍。
若是持续微量摄入黄曲霉毒素，可导致生长障碍、肝脏慢性损伤、肝硬化等，甚至诱发肝癌。一次摄入过多，还可能导致急性中毒，甚至死亡。
更可怕的是，像黄曲霉毒素这类有毒物质会通过汁水渗透、扩散整个水果。也就是说，即使把水果上的霉点去掉后再吃，仍然有中毒风险，危害肝肾。
人一旦食用了这种水果，就可能出现恶心、腹痛、腹泻等胃肠道反应，甚至有患肝癌风险。
因此，在此劝诫大家，即便是看起来没有腐烂的水果部分，也不要再食用了。
此外，还得需要提醒大家的是，水果店里出售的盒装水果也要警惕。因为我们无法确定商家使用的水果是否新鲜，或有无出现腐烂的水果处理后销售的情况。
如果是腐烂的水果，那么再便宜也绝不能买，千万别为了省点小钱而让身体背上生病患癌的风险。
