问：对于鱼类能防止老年痴呆，你是怎么看的？
答：鱼有ω3不饱和脂肪酸，但任何一种脂肪都是混合物，尤其是鱼类含高比例的混合脂肪，所以它不如绿叶蔬菜含有的ω3。
问：记性差，是否需要补充DHA？
答：这还在探讨之中。血液中的DHA（二十二碳六烯酸）比较高的时候，对老年痴呆的风险比较低，理论上补充补剂可提高DHA是对的。有研究指出DHA较高与患前列腺癌的风险相关，是否补充补剂ω3仍在研究探讨之中。从绿叶蔬菜中获取ω3是可取的。
问：吃很多主食，会不会容易得老年痴呆？
答：吃太多的谷类是不容易得老年痴呆，可预防老年痴呆。然而，饱和脂肪，尤其是牛奶类、肉类、鱼类反而和老年痴呆更相关。中国传统以谷类为核心，比如说米饭等，痴呆或失智发病就比较少。饮食若西化以后，谷物被边缘化，发病率就开始上升。
问：吃水果、高果糖的食物摄入太多，会不会有问题，比如说得脂肪肝？
答：研究发现是与这相反的。玉米糖浆等这种提纯的果糖，确实对脂肪肝是不好的，而玉米食物含有的其它营养素，一起来作为一个食物的话，它反而对脂肪肝起到一种抑制的作用。全植物食物及水果，可改善脂肪肝和血糖。
问：老年人多吃谷类、增加运动等，饭量也比吃杂食大多了，也吃得很饱，还吃一些坚果，但身体总感觉吃不够热量，那怎么办？还乏力、出汗、脱发严重等。
答：植物性饮食是一种非常好的方式，当体重降得太低，说明热量有缺乏。如果是从肥胖、超重减到正常则属正常现象。当我们感觉能量比较低，比如走路没有力气等，那就要看我们的饮食够不够平衡，看有没足够的糖类、淀粉、蛋白质类的食物，比如说豆类，再加一些好的蔬荣；如果我们没有足够的蛋白质，也会导致无力感，所以，我们应该尝试增加蛋白质的摄入，尤其是一天之内，早餐多吃些蛋白质，比如豆类，可抑制血清素。掉头发，与荷尔蒙是有关系的，有些女士生孩子后会脱发，但过一阵子就变好了。饮食改变，也有可能，可增加一些植物蛋白，比如豆类及大豆制品。
问：去除饱和脂肪和限制膳食脂肪同样重要吗？
答：都很重要。低脂食物可减少热量，去除饱和脂肪，尤其是动物性的饱和脂肪以及一些植物的饱和脂肪，比如棕榈油、耶子油等。当我们去除这些不好的脂肪，我们老年痴呆的机率就会下降。限制膳食脂肪，尤其是吃来自自然的脂肪，比如谷类、豆类的脂肪等，这样对我们很好。同时减少了膳食脂肪，我们的体脂脂肪也会降低。这两个都很重要。体脂高与癌症风险是有关系的，尤其是绝经后的一些女性癌症，还有其它的各种疾病。膳食脂肪和体脂脂肪都需要比较低。但是，我们不要无限制的低，要保持在正常的区间之内。
