近几年癌症的发生频率确实比较高，现在每年的新发病例，已经超出了400万，而这样的数字还一直在增长，更为关键的是很多国家癌症病发率和死亡率都在下降，中国却还在上升，这一点还是应该引起国人的关注。
对于癌症的诱发因素，也是发现了很多，大多都是藏在生活当中，也就是说每天我们都有可能在致癌物的陪伴下生活。
说到生活中的致癌物，近年谈论比较多的，应该就是调味料了，其中味精的讨论度算是比较高的了，总会听到一个说法，说是味精吃多了危害健康，还有致癌的风险，到底是真是假？
味精到底是不是“惹祸精”？会不会致癌？
味精有提鲜的作用，而现代人的饮食观念，与以前会有着比较大的差别，不仅仅是吃得饱那么简单了，而是希望吃得更加有味。
想要食物更加有味道，调味料的使用也就会显得很有必要，食物中加入适量的味精，的确能让食物变得更加有食欲。
因此，在味精上市后，很快就受到了大众的追捧，现代的大部分家庭应该都是会习惯性的在菜肴中加入味精。
随着对健康的重视，以及根据味精的使用情况来看，让一些人产生了担忧，怕吃太多味精会给健康带来不必要的隐患。
于是，有人发现了味精的一个漏洞，就是味精中存在一种物质，可能会有致癌的风险，这种物质就是谷氨酸钠，它不仅存在与味精中，也会存在于一些其他调味料中，比如说蚝油。
因此，蚝油与味精一样，一度成为人们心中的一根刺，一边享受着给味蕾带来的刺激，一边又在担心给身体带来伤害，更害怕惹癌上身。
但其实真的是夸大了谷氨酸钠的危害性，谷氨酸钠它是一种自然的产物，并不存在化学危害性，更没有毒害性，有说法表示谷氨酸钠在加热之后，容易产生毒害性质，也就有可能会引发癌症。
但其实不论是在中国的食品安全规定，还是在国外食品安全规定中，食品当中谷氨酸钠的剂量保证在合理范围内，是不会给健康带来危害的，更加不会致癌。
不过，需要提醒一下，味精中含钠的成分确实比较多，若是过量食用味精，确实存在一定的风险性，主要就在于钠超标，可能会引起口唇发麻或是心悸的问题。
特别是本身代谢能力就比较差的人，或者是患有三高或心脑血管疾病，很容易出现钠代谢异常的问题，也就可能会出现相关不适症状。
中国癌症高发，或与生活当中的3种致癌物有关，需早点了解。
1. 烟和酒
虽说对于烟酒的危害，已经听出老茧了，可真正意识到危害性的人，真的是太少了，更多的人都在抱着侥幸心理，认为自己是幸运的那一个人。
从没有想过长期大量的烟酒，会不断的刺激细胞，还会让一些脏腑功能首创，有害物质也就更加容易进入到人体，来破坏有益细胞，从而加速细胞异变，癌症发生的可能性也就会随之变大。
不仅如此，大量的酒精和烟草在经过口腔、咽喉时，会不断的去损害口腔黏膜和咽喉，当伤害得不到修复后，也是会容易诱发癌症。
2. 病毒
已知的与病毒相关的癌症也是有不少，比如hpv病毒、EB病毒和乙肝病毒，这三种病毒，会与三种癌症有密切的联系。
分别是宫颈癌、鼻咽癌和肝癌，照理说，既然知道已知的病毒与相关癌症有关，也是能做好预防工作，降低患癌几率。
然而事实上，很多人仍然不能有很高的防范意识，没有及时的去接种相关疫苗，更加没有意识去保护自己，降低感染率。
3. 细菌
这里的细菌会包括霉菌和幽门螺杆菌，这两种细菌的危害力会更大，对国人的伤害也会更大一点，还没能得到大家的关注。
先说一下霉菌，它会存在一切霉变的食物和物品中，但凡摄入量过多，就有可能会诱发肝癌，它的毒性极强，对肝部形成的损伤会更大一些，家里若有霉变的物品或食物，越早处理干净越好。
幽门螺杆菌，一种被国人忽视的有害菌，对肠胃的侵害性会比较大，容易在胃里面寄生下来，且对胃黏膜损伤比较大。
国人的感染率还是比较高的，现这种有害菌已经被列入到致癌物的清单中，致癌风险还是比较大的，预防感染要避免几个传播途径，比如口口相传，还有口粪传播，以及间接传播，最好能注意饮食安全。
癌症的多发，与生活上的一些细节行为习惯，还是有着比较密切联系的，只是很多细节问题，都被大家忽略了，也就可能会给癌细胞发展的机会，希望大家能多加注意一下。
