蛋白质、维生素……是人们常挂在嘴边的营养素，可鲜为人知的是，水在人体六大必需营养素中高居首位，因此，健康饮水是每个人每天，甚至一生最重要的事。
科学研究发现，正常生命体征的人体含水量约70%，血液里含水量约80%，在母体内的新生胎儿含水量甚至高达97%。
换言之，我们的身体2/3的部分是水，皮肤的呼吸、血液的循环、细胞的活力……人的一切生命活动，都离不开水。早在《本草纲目》中就有记载“药补不如食补，食补不如水补”。可以，水对人体的重要性。
水的重要性不言而喻，而人们每天喝的水更重要。至于怎么喝水，喝多少水，应该喝什么水，都是人们关心的话题。
01
隔夜水对身体有害吗？
隔夜水并不是不能喝，水是否能喝与保存时间的长短、保存容器是否洁净、环境温度是否合适、环境中的细菌数多寡等因素有关，与是否隔夜没有太大的关系。
水受环境条件的影响，保存时间有长有短，并不是隔夜后就不能喝。一般情况下，当环境温度合适，环境中细菌数较低，装水的容器清洁干净，存储时间不长且密封严密时，即使是隔夜水也是能喝的。
而当水长时间未加盖而直接敞开放置时，易受到细菌的污染，喝了可能会导致腹泻，此时就不宜再喝了，但与是否隔夜关系不大。
02
千滚水对身体有害吗？
所谓的千滚水，就是在炉子上沸腾了一夜或很久的水，还有电热水器中反复煮沸的水，很多人觉得这样的千滚水是不能喝的，否则会对身体产生伤害，甚至会引起亚硝酸盐中毒或致癌。
偶尔的喝一次千滚水不会对身体造成影响，但长时间大量饮用，可能会影响身体健康。如果长期、大量接触，可能会增加罹患某些恶性肿瘤的风险。
经实验调查表明，随着自来水煮沸次数越多，水中的亚硝酸盐含量不降反升，长期大量饮用的话，确实不利于身体健康。为了身体健康着想，建议烧开水后放入保温壶储藏以备饮用。
03
真正不能喝的是这种水，很多人不知道
【刚烧开的自来水】
很多人喜欢喝白开水，但你知道吗?水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。
【瓶装水】
携带方便、开盖就能喝，瓶装水被越来越多的消费者所青睐。但是，瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉，有害物质会渗入水中，危害健康。因此，瓶装水一定不能受热或暴晒。
【生水】
生水是指未经消毒过滤处理和煮沸处理的洁净水，刚放出的自来水或井水，都称属于生水。
生水中含有对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水和农药的污染，喝生水更易引起疾病。
