对癌症患者来说，吃得对、吃得科学合理，才能保持病情平稳，提高治疗效果；吃得不对，也许会为肿瘤复发埋下隐患。下面针对癌症患者经常感到疑惑的一些饮食问题，进行科学解答！
01
癌症患者要远离大鱼大肉，最好吃素？
鱼和肉都可以适量吃。
早期肿瘤营养风险要低很多，若没有乏力、食欲不振、腹痛腹胀等肿瘤引起的症状，体内无瘤状态，健康合理饮食即可。如果接受化疗，可造成食欲不振，还需要加强营养。
02
康复中的癌症患者要多喝肉汤？
鸡汤、羊肉汤等荤汤少喝，建议吃汤里的肉！
荤汤的主要成分是水、脂肪及少量的含氮浸出物，营养价值并不高。肿瘤患者本身食欲不佳，荤汤非常容易“占肚子”，喝完之后吃不下几口饭菜了，不利于保证营养的均衡摄入。实际上，荤汤里的肉类经过炖煮后非常软烂，易于消化和吸收。因此，建议肿瘤患者少喝荤汤，多吃汤里的瘦肉。
03
自家腌制的咸鱼、腊肉、香肠，癌症患者想吃就可以吃吗？
不建议癌症患者食用咸鱼、腊肉、香肠等腌制食物。
世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将中式咸鱼、腊肉、香肠等加工肉类列为“Ⅰ类致癌物”，被定义为“明确可以致癌”，是最需要防范的一类食物。
04
逢年过节、好友相聚能不能喝点酒助兴？
不建议癌症患者饮酒。
酒精和烟草都被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“Ⅰ类致癌物”。即使是所谓的“适度饮酒”（酒精摄入量≤20克/天），同样会显著增加包括乳腺癌、结肠癌和口腔癌等癌症的发生风险。因此，白酒、红酒、啤酒……任何含酒精饮料，肿瘤患者都不宜饮用。
05
癌症患者的日常饮食应该坚持哪些原则？
送给癌症患者八个字：“均衡饮食，一多三少。”
“均衡饮食”又称为平衡膳食，是指能够给机体提供种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素的膳食模式。
癌症患者在平衡膳食的前提下，还要注意“一多三少”。
“一多”是指食物多样化。每天食物的种类在12种以上，每周食物的种类在25种以上。
“三少”是指膳食“少油、少糖、少盐”。要注意的是，适量控油很重要，也不要因为控油而滴油不沾。油脂是人体必需脂肪酸、维生素E的重要来源，能够促进脂溶性维生素的吸收，对促进肿瘤患者康复有非常重要的作用。
癌症患者应建立平衡膳食的理念，定期进行营养干预和管理，根据患者个体情况，及时调整、优化膳食结构，养成科学、健康的饮食习惯，促进身体更好恢复，提高生命质量，享受美好生活。
来源：保健时报
