老话常说“冬补三九、夏补三伏”，今年的三伏天马上就来了，从7月16日入伏，到8月24日结束，共计40天。三伏天是一年中最热的一段时间，天气炎热，人体出汗多，所以在这段时间里，我们一定要注意消暑降温，在饮食上也需要做一些调整。
入伏后，建议大家可以常说“3瓜2豆1肉”，这也是老一辈留下来的传统饮食习俗，那么这里指的“3瓜2豆1肉”是什么呢？下面和小编一起来看看吧！
【3瓜】
冬瓜
冬瓜，听名字就能给身体带来一丝凉意，虽然名字叫冬瓜，但确实夏季的时令蔬菜，非常适合三伏天食用。冬瓜性偏凉、天热常吃能消暑；而且营养价值也比较高，冬瓜中含有丰富的粗纤维和优质水分、维生素等营养成分，食用500克冬瓜，相当于摄入了400克以上的优质水分，所以冬瓜成了很多女性朋友减脂期非常受欢迎的蔬菜。
【红烧冬瓜】
1、冬瓜洗净去皮、去瓤，切成2厘米长的大块。
2、炒锅里加油，油热后加入一颗八角、几瓣大蒜炒香，然后加入冬瓜，把冬瓜煎炒至两面焦黄。
3、加入适量的开水，然后加入盐、生抽调味，少许老抽调色，盖上锅盖，中火炖2分钟。
4.最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅，撒葱花点缀即可。
苦瓜
说到苦瓜，相信很多朋友都不会陌生，看起来非常翠绿、美味，但吃起来确实很苦。苦瓜，是夏季的时令蔬菜之一，味苦、性凉，在三伏天里常吃一些苦瓜可以清热消暑、解除烦渴。很多朋友都因为苦瓜的苦望而却步，今天就为大家分享一个苦瓜不太苦的做法，无论是大人还是孩子都爱吃，做好了放冰箱，随吃随取，特别方便。
【雪碧苦瓜】
1、准备500克苦瓜，把苦瓜洗净后去掉里面的瓤，这个瓤是苦瓜苦味的主要来源。
2、把去瓤后的苦瓜切成条状或者片状，放在盆中，加入两小勺盐，翻拌均匀，杀水半小时，然后用清水洗净，挤干水分。
3、把挤干水分的苦瓜放入盆中，加入50克白糖、20克白醋、100克的，放入冰箱冷藏腌制2小时以上即可食用。
丝瓜
三伏天正是丝瓜大量上市的季节，这个季节的丝瓜不仅新鲜脆嫩、而且营养价值更高。丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质、植物粘液和果糖胶，天气热没胃口的时候可以给家人做一份清炒丝瓜，好吃又开胃。
【清炒丝瓜】
1、新鲜的丝瓜洗净后切成小块，切好的丝瓜马上泡淡盐水，防止氧化发黑。
2、锅里加水，水开以后加入少许食用油，然后把丝瓜下锅焯水，开锅后煮20秒钟捞出，控干水分。
3、炒丝瓜的时候不能用铁锅，否则容易导致丝瓜发黑；炒锅里加油，油热后加入葱花和蒜末炒香，然后加入焯过水的丝瓜翻炒。
4、翻炒半分钟左右，加入适量的盐和味精调味，加入少许水淀粉勾芡，再翻炒几下即可出锅。
【2豆】
毛豆
进入伏天以后，很多朋友都喜欢吃烧烤，很多烧烤店里的水煮毛豆基本都是桌桌必点，为什么这个季节的毛豆这么受欢迎呢？其实和我们的饮食习俗有一定的关系，毛豆是夏季的时令蔬菜，同时也是“高钾蔬菜”，夏季人体出汗多，容易造成“钾元素”的流失，这个时候常吃一些毛豆，对身体非常有好处。
【水煮毛豆】
1、新鲜的毛豆清洗干净以后泡水半小时，软化毛豆的表皮，让毛豆更容易入味。
2、锅里加水，水开以后加入大量的盐，再加入八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶，大火煮3分钟，把香料的香味煮出来以后盛出晾凉。
3、再烧一锅水，水开后加入大量盐，加入泡好的毛豆，不要盖锅盖，大火煮5分钟，把毛豆煮至断生。
4、最后把煮好的毛豆盛入晾凉的料水中浸泡半小时即可食用。
绿豆
绿豆是一款高蛋白、低脂肪的优质食材，同时也是三伏天必备的消暑佳品。很多朋友在三伏天里都喜欢熬绿豆汤来给家人喝，但自己在家里熬的绿豆汤不是不出沙就是颜色发红，其实是方法搞错了。下面为大家分享一个能让绿豆快速出沙，而且不发红的做法。
【绿豆汤】
1、准备一碗绿豆，洗净以后加入适量清水没过绿豆，然后放入冰箱冷冻。
2、锅里加水烧开，加入冷冻好的绿豆，煮开以后保持大火煮15分钟，最后加入黄冰糖调味即可。
【1肉】
羊肉
说到羊肉，可能不少朋友都会认为羊肉更适合冬天来吃，其实在三伏天里更适合常吃一些羊肉。“伏羊一碗汤，赛过吃生姜；伏羊一碗汤，不用医生开药方”，不知道大家有没有听过这句俗语，其实，三伏天吃羊肉最早可以追溯到尧舜时期，时至今日，在我国的很多地区依然保留了这个传统。
那么三伏天吃羊肉有什么好处呢？用八个字总结就是“以热治热、发汗排毒”。下面为大家分享一款适合家庭烹饪的羊肉汤做法。
【羊肉汤】
1、新鲜的羊肉切成4-5厘米左右的大块，最好是带骨的羊肉，炖出来的汤更好喝。
2、锅里加水，把羊肉凉水下锅焯水，大火煮3分钟后捞出控水。
3、炒锅里加油，油热后加入焯过水的羊肉煸炒，把羊肉煸炒至表面焦黄后加入适量的开水，开锅后保持中大火炖40分钟。
4、最后把煮好的羊肉切成小块，盛入碗中，加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花、香菜即可。
