为保障春节庙会食品安全，市市场监管局针对备受关注的牛羊肉串等热门品类，创新实施“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管。庙会开始前，由商户注册地监管部门提前查验食材进货来源，活动期间则由庙会举办地监管部门进行现场监管。春节假日期间，全市市场监管部门将对重点庙会每日驻场监管，加密检查频次，对食品消费纠纷进行快速处理。
大年初一清晨七点，第三十八届地坛庙会开市前，身着制服的市场监管执法人员已提前来到各个食品摊位进行着食品安全检查。在美食区44号摊位前，驻点的执法人员一边封存刚刚抽取的羊肉串样品，一边提示商户：“记住烤熟烤透再销售。”东城区市场监管局地坛庙会驻点监管人员介绍：“春节庙会小吃摊位集中、人流量大。春节假期，我们将每天提前到岗对食品摊位进行巡视检查，发现操作不规范、食材放置不当等问题，将立即纠正、反复提醒。”
上午8点18分，地坛庙会准时开门迎客。执法人员迅速进入“实战”状态，分散至各自负责的经营区域，在不同摊位间穿梭巡查，查看摊位环境卫生、设备清洁、食材存放、制售人员卫生、加工制作过程规范等情况。
针对备受关注的牛羊肉串等热门品类，市市场监管局创新实施“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管。庙会开始前，由商户注册地监管部门提前查验食材进货来源，推动食品安全风险由事中监管向事前防控延伸，活动期间则由庙会举办地监管部门加强现场监管。同时，市级监管部门还统一组织抽样检测，重点筛查瘦肉精、兽药残留、动物源性成分，严防掺杂使假、非法添加等问题，实现从源头到现场的全链条监管。
市市场监管局食品经营处负责人表示：“庙会是市场监管部门春节食品安全监管的重中之重。经排查全市涉及食品经营的庙会30余家，设置食品摊位1000余个。春节假日期间，全市市场监管部门统筹调配检查力量，对重点庙会实施每日驻场监管，加密检查频次，快速处理食品消费纠纷。”
来源：北京日报客户端
记者：张楠
