同样的行为在美国被处罚，而在我国可能要两年后才会受到处罚。
2025年4月24日，美国公民迈克尔·舒尔被判处36个月监禁，并被责令支付687,776美元的赔偿金。
迈克尔是迪士尼乐园的前员工，因为工作不得力被解雇了，怀恨在心，便利用自己懂电脑的特长，黑进了迪士尼餐厅数字菜单系统，删除了原菜单里各种食品对应标注的花生、坚果、贝类和牛奶等过敏物质。
尽管迈克尔解释自己只是恶作剧，但在美国，篡改食品过敏原是妥妥的犯罪行为。
不过，如果迈克尔的案子发生在中国，只有在2027年3月16日，才会受到处罚。
2025 年 3 月 27 日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布公告，包括新版《GB 7718 预包装食品标签通则》和《GB 28050 预包装食品营养标签通则》等 50 项食品安全国家标准和 9 项修改单。新标准要求，若食品含麸质、甲壳类、坚果等 8 大类致敏物质，必须在标签中以加粗、下划线等方式显著提示，或单独标注 “致敏物质提示语”。
但该规定于 2027 年 3 月 16 日之后才起正式实施。
我们的读者都对食品过敏的话题不会陌生。
2024年4月2日，意大利发出公告，要求将一批来自中国的康师傅快速面召回，该批产品的意大利语说明标签中未注明鸡蛋过敏源。
2024 年 7 月，白象旗下的老母鸡汤口味和猪骨汤口味的即食面，因含有未申报的过敏原（花生），被加拿大和新西兰要求召回。
2025年3月11日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布召回通报称，正在召回特定批次的中国王致和火锅调料，因为产品含未申报过敏原（花生、大豆、芝麻和小麦）。
由于我国不强制要求食品标注过敏原，所以在国内你几乎看不到因不标注过敏原而导致产品不合格的新闻，只有出了国，才知道原来，这是一个大问题。
其实，我国食物过敏现象也很严重，根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所调查显示，在中国15~24 岁年龄段的健康人群中，约有6%的人曾患有过食物过敏史。
2024年12月11日，知名主持人朱丹在直播中自述不惑之年才得知自己是鸡蛋过敏者，多年不知不觉的过敏已导致她严重心悸，甲状腺和肺部等多处结节。
过敏性疾病包括食物过敏是全球第六大慢性疾病，而食物过敏目前没有根治方法，预防的唯一策略是严格避免摄入。
国际食品法典标准早已列出了八类致敏物质。世界各地国家与地区，均强制要求对食物中的过敏源须明确标识，其中不仅欧盟、美国、日本、澳洲、新加坡，即便是我国的香港与中国台湾地区，也明确规定食品企业必须将过敏源标识出来，还消费者知情权。
但在我国，因国情复杂，只能采取自愿标注政策，只能防君子，不能防小人。
但食品安全大于天，经过六年漫长的博弈，我国食品强制标注过敏原的政策终于在今年出台，尽管两年后才正式实施，但这绝对是食安史上的里程碑。
