玻利维亚第20届“餐厅周”将持续至12月10日。玻利维亚《真理报》
【南美侨报网编译边慧报道】11月28日，玻利维亚第20届“餐厅周”（Restaurant Week）活动在拉巴斯市（La Paz）开启，将持续至12月10日。活动期间，该市21家餐馆将提供40多种独家套餐，美食爱好者们将能以优惠的价格品尝到当地大厨制作的特色菜肴。
玻利维亚《真理报》11月29日报道，本届活动以“祖传知识，天然风味”为主题，这也是联合国世界粮食计划署在玻利维亚推动的一项倡议。该倡议旨在促进各种活动，将当地生产者与参加“餐厅周”活动的餐厅主厨联系起来，主要目标是促进当地食品的生产和消费，这对原住民社区和农民社区有很大帮助，是一项加强这些社区适应和抵御气候变化能力的措施。该倡议不仅提高了食品质量，还对玻利维亚民众的粮食安全、营养和健康产生了积极影响。
本届活动中，餐馆提供的独家套餐包括意大利、法国、日本等国家的特色菜肴，菜品包括前菜、主菜、甜品、饮品，每份套餐的价格为110玻利维亚诺。
据悉，自2013年启动以来，“餐厅周”活动每6个月举办一次，售出了12.36万份套餐，为玻利维亚带来了超过1400万玻利维亚诺的资金流动，这一活动已成为整个美食生产链的主要经济驱动力之一。
与以往一样，本届活动中，每份套餐销售额中的5玻利维亚诺将捐给“微笑手术”基金会（Fundación Operación Sonrisa），为唇裂或腭裂儿童免费手术。此前活动已向不同的慈善机构捐赠了约60.35万玻利维亚诺。
责任编辑：毛伯贤
