二十年质保耐磨防刮，涡轮聚能复底1锅8用，不粘涂层解锁多种烹饪

日本的工匠精神，已经被世界所认可。

家电方面，巴慕达一直领先，就连日本的小野寿司店，都连续两年荣获米其林三颗星评价。

除了日本外，英国也是一样。如果你看过《唐顿庄园》，你一定会被英国贵族的礼仪讲究所折服，盘子的摆放，餐具的使用，无不体现着英国人的精致艺术。

另外，英国可是名副其实的第一工业国。从过去的电报、火车头的发明，和氢的元素的发现，直至今天的万维网，英国都功不可没。

一直就有个好奇的点，想拿英国和日本做个对比。同种类的产品实用性强的实在是没有，最后只找到了两口锅。

一只是日本顶上工业株式会社的铁流锅，也是日本的百年品牌，其产品占日本铁质厨具80%的市场，深受日本国民喜爱。

另一个是英国帝伯朗宝石钛钻锅。帝伯朗品牌来自英国，1907年汉诺威王朝末期、爱德华七世在位时成立，至今已有1个世纪历史。因为出色的品质，受到相当多主厨欢迎，服务于全球各大酒店和米其林餐厅。

从材料、外观上对比， 这口铁流锅是2019年燕子杯工业设计竞技奖获得者。

外表看纹路非常清晰，设计比较特别。采用澳大利亚、巴西进口铁矿石提炼出99%高纯度铁，整锅只重1.14kg。女生炒菜可以轻轻松松颠勺。

英国锅从外表看颜值也不错，之所以叫宝石锅就是因其材料看上去很像宝石。

这款帝伯朗宝石钛钻锅采用7层不粘健康涂层，它的核心涂层就是“等离子蓝钻熔射钛金层”。只凭肉眼也能清晰看到，钛钻锅表面的宝石蓝色颗粒和钛色颗粒。

帝伯朗所使用的涂层材料，均不含BPA（双酚A）、PFOA（全氟辛酸），对人体无毒无害。甚至不用油煎鸡蛋都不会粘锅。

帝伯朗宝石钛钻锅只有1.5KG，女士也能轻易单手持锅，翻炒爆炒更方便顺手。

在制作设计上铁流锅制作工艺要比普通精铁锅和生铁锅复杂得多：

需要先采原生铁矿石为原料，提炼出生铁，再加工成普通的熟铁。最后去除其中的杂质，历经多道工序提炼出的铁，打造而成。自带日本原装进口杉木锅盖，就像小时候家里古朴的大灶锅，特别适合焖炖。

帝伯朗宝石钛钻锅，做了5层聚能复合锅底，底部环形设计，覆盖上百个微小的聚能孔，能将锅底四周扩散的热能聚集，热效率比普通锅底更高。

锅底7层不粘健康涂层，30万次抗刮花测试，质感涂层也非常光滑。

帝伯朗还在锅柄上做了感温设计，低温时颜色为红色，当锅体温度≥150℃时，则为慢慢变为白色。做菜随时掌握火候，防止营养流失 。

在使用感方面

用铁流这口锅炒菜，放很少的油就可以形成油膜。不仅省油，还越用越不粘。

因为不添加涂层，铁铲、刷钢丝球随心用。相比市场上的涂层不粘锅，用它炒菜更安全放心。完全不会粘锅，爆炒油烟不大，清洗和保养都非常简单。

英国帝伯朗宝石钛钻锅，1个抵8个，煎蒸炒煮样样行，解锁上百种烹饪方式！英国锅还有10KPA微压，煮个菜超级快。

除了上面的对比，英国这口锅还有很多小细节，需要单独说。

很多不粘锅在使用的过程中，因为过厚的涂层导致加热缓慢，受热不均，虽然无油烟不粘锅。

但这样炒出来的菜口感很差。而通过“厚底薄壁”的导热设计，留出3mm厚度差，减少锅底与锅壁的温差，是保证食材受热均匀，这是好锅做饭少油烟的关键。

它的锅盖和密封圈，设计有微压阀门，盖好锅盖后锅内被完全密封，把锅拎起来都没问题。

折扣共微压后，会比普通锅煮熟食物的速度更快，比高压锅更安全，炖肉、焖肉时用特别合适。

如果不需要微压，把胶圈拿下去就是普通锅盖，设计非常巧妙。而且这口锅手把还可以去掉，收纳也很方便。

买这口锅还赠送一个蒸锅，吃火锅什么的也超级方便。

在价格方面日本锅售价在1000多，而英国锅售价在299，一锅多用，解锁多种烹饪模式。