吃火锅时的10大迷思，今天一次性给你答案！

没有一顿火锅，

解决不了的问题。

如果有，

那就两顿。

团长作为火锅狂热者，有连续一周嗨火锅的记录。

不过，在吃了那么多年的火锅后，始终有些问题搞不懂。

譬如：

为啥烟子老是爱往我这边飘？

为啥油碟越吃越多或少？

为啥几天不吃火锅浑身难受？

……

想必你心中也有同样的疑问，团长收集了400位网友意见，选出他们心中最具代表的10大不解之谜，来看一看，有没有你心中关于火锅的迷思？

“

1.烟为啥都往我这边飘？！

”

勺儿：难道这是来自异次元的呼唤，我是被异次元选中的人，而异次元的入口就是火锅吗⋯很激动，一下子就感到很荣幸。

Kylielee：烟往脸上飘好像是那个人胖？

二毛：感觉谁胖，飘谁那儿……

bc

请输入标题 bcdef

其实空气的流动是有规律的，排除地转偏向力的影响，在同一水平梯度，风或者烟总是从高压流向低压。所以，如果你吃火锅时不管坐在哪里，烟都往你脸上飘，那么你要注意一下了，很有可能是因为你太胖，体温高于周围，导致周围形成热低压的缘故。

请输入标题 abcdefg

题 abcdefg

“

2.油碟越吃越多（少）？！

油碟的多少问题，有时候真是吃火锅不解的宇宙难题之一。其实油碟里面的油的增减是你从火锅里面捞菜的时候，带到碗头的。有些人捞菜，过了一次油，当然越吃越少，反之就多了~

3.几天不吃浑身难受？！

”

不知道为什么，几天不吃火锅浑身难受。说不出来为什么，感觉心里有个声音在大声疾呼：快！去！吃！火！锅！

豆蛋：半个月以上不吃就超想吃，浑身难受……

少年：得了一种不吃火锅就心慌的病。

阿潘：让我不吃火锅，就如同让我去屎！

“

4.吃火锅为啥要蘸油碟？

油碟是为了迅速降温存在的，还可以增加菜品烫煮后的口感。

请输入标题 abcdefg

当然也有重口味的胖友不要油碟，只吃原汤碟和干海椒碟或者有人喜欢醋碟，对此，团长只想问一句，你们的菊花不会痛吗？

喵星少女:中辣不吃油碟，喜欢花生酱牛肉酱辣酱+一点醋。

羊尼玛: 喜欢多蒜没香菜。

“

5.为啥会有鸳鸯锅的存在？！

”

哎哟哥哥hai：讲道理，鸳鸯锅就是个错。

魔法少女：看到鸳鸯就烦。

DAN：吃火锅=吃红锅。

豌豆：讲道理，清汤滴到红油里没事，红油滴到清汤里，不就把清汤毁了吗？所以还是吃红汤~

“

6.烫毛肚鸭肠为什么要七上八下？

这个并不是说一定要在火锅里头抖15下，还有说啥子鸭肠烫七秒，毛肚烫八秒，口感一定好的，都是鬼扯！之所以烫鸭肠毛肚需要反复地放进锅，然后提起来，目的是让食物重复高温，冷却，高温，再冷却，从而让食物口感更脆。原理如同淬火。

7.微辣、中辣、特辣是最大的骗局？

有些人以为厨房头有三种锅给你备起的，你点微辣，就把微辣的锅端出来，点特辣就把特辣的锅端出来。

想想制作成本，单独炒那么多种锅，咋可能嘛？红锅的辣，集中在表面那层油和料里面。微辣就给你少放点油和料，特辣就给你多放点，就是这么简单。

8.为啥火锅烫蔬菜，比其他食物更辣？

因为蔬菜很挂油啊，附在菜表面的红油很多，自然辣。肉类的表面组织松散，油都吸进去了，吃起来没得感觉。

9.鸳鸯锅为什么红的比白的滚得快？

红汤表面有厚厚一层红油覆盖，热量不易散发，温度升得更快，内部就容易沸腾。就跟盖锅盖烧水的道理一样。白锅的汤总是减少得更快，隔不到好久就要喊服务员加汤，也是同一个原因。

10.火锅很容易吃很撑？

因为你吃得！

请输入标题 abcdefg

不造这些团长说的，你get到没？

如果你想验证团长说的对不对，

不如下班就去吃顿火锅撒！

本文综合“重庆火锅”

本 期 福 利

铜人李火锅

火锅底料

参与方式：在本文下面留言，说出你在吃火锅中遇到哪些糗事。截止至3月23日留言靠前5的粉丝，我们将送出好吃的嫑要嫑要的火锅底料套装1份。

获奖名单将在3月23日文章中公布！

↓扫描二维码加入“火锅BaBa”微信社群↓