麻花制作行业领导品牌，磁器口老街陈建平麻花

麻花是中国的一种特色食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。相传以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为"咬蝎尾"，久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。

麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

几千年的中华美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。磁器口老街陈建平麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。

重庆市沙坪坝区磁器口老街陈建平麻花食品有限公司。久负盛名的古镇磁器口老街陈建平麻花；系祖上秘方,用料考究、调味精心、做工精细，早在四十年代就驰名“千里嘉陵”现代高级面点师陈建平采用传统工艺和现代技术相结合，精心配制，使麻花味道更美，品质更佳，以其酥、脆、香、甜、不油腻、不含碱味、不含任何添加剂。

公司的主营产品包括：磁器口陈麻花,蜂蜜麻花,老街陈麻花，重庆特色麻花小吃,名小吃麻花,中华特色小吃麻花,燕麦麻花,巧克力麻花,磁器口无糖麻花,绿豆沙麻花,冰糖糯米麻花,葛粉麻花等。

沿用传承多年的手工工艺，公司开创了多品种的独特风格构成古镇的名特风味小吃。产品品荣获“中国磁器口民间美食文化节名优特奖”和“消费者信得过经营户”称号。是理想的佐餐、馈赠之佳品。