宁夏夜市，台北人心心念念的深夜食堂

无论台北、台中、台南甚至是台东，由北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，那无疑是台湾文化的缩影。

在那里你能找到浓郁的地方特色与地道的乡土原味，真切地融入到普通的台湾社会中。”

台湾菜有些什么呢？

台湾哪儿有菜？

头脑风暴后的结论就是，不要跟我提台湾菜，我只知道台湾小吃。

宁夏夜市

宁夏夜市，位于台北市大同市区，西区民生路至南京西路段，比台北的许多其他观光夜市稍小。

但从最喜欢的食物来看，麻雀很小，充满了五个器官。

即使在选择、品味、价格、环境和保存台北的地方特色，我觉得我可以数一数二在Taibei。

世界上的美食爱好者是一样的，那里有好吃的，指定一起去。

事实上，第一次在一个陌生的地方寻找食物，最简单的方法是直接去商店，那里的人很多。

来宁夏夜市一定要品尝的还有环记麻油鸡

位于宁夏路44号，营业时间为11:30-02:30

芝麻油鸡也是台湾的传统食品。

成立于1941，已运行七十年多。这是一个真正的老圆圈店。

芝麻油坚持到三代不变的选择锦西街，芝麻油店，芝麻油被认为是芝麻油。

不仅喝芝麻油，而且还充满口胶质感。

麻油鸡

选用台湾半鸡肉、咀嚼、脂肪。

鸡肉本身很好吃。用芝麻油润湿后，味道更鲜美可口。

将黄酒倒入桌前，并将其洗净。

麻油炒赤肉，这是我最喜欢的一道菜，170台币。

比一般肉片要厚一点，边边带有一点油花。

老姜和葱及麻油炒过后好香又好够味，肉虽然比较厚一些，但完全不会硬或不好咬，依然是有肉汁且嫩的。

本地人口中听说宁夏夜市最受欢迎的一家小摊位——刘芋仔蛋黄芋饼

店家只提供两种芋头口味：

一种是蛋黄芋头丸，含有干肉松和蛋黄，价格为25元。

一种是酥脆芋头丸，芋头和20 NT。

牌子上写着最低消费是两个。

如果你想装一个纸袋，每个都要加5元。

可以说是非常懒惰的。我第一次看到一个快餐店。

但是芋头丸比这些规则更美味。

人们仍在排队吃饭。

蛋黄芋头丸比脆皮芋头丸大。

表面脆脆，包有半蛋黄和肉丝。

浓郁的蛋黄香气带有咸的牙线，与芋头组合在入口，味道不会潮红，但很融合，也能吃到浓郁的芋头香气。

宁夏夜市最最最最爱的小吃，同时也推荐给大家——林记烧麻糬冰！！

在宁夏夜市超过20年的林记麻薯，尤其是在冬天，是温暖的客人，越来越多的人正在一路品尝Q弹得麻薯。

雪白的、圆的、圆的泛热的麻薯是店里最大的招牌特色。

由店家纯手工建造的麻糬，再搭配特制的糖水先热炒后熬煮，肥嘟嘟麻糬搭上花生粉和芝麻粉；随后，削尖好的刨冰淋上甜甜的炼乳，再加上刚起锅的热麻糬，四周一圈是热的，就像堡垒包住冰凉的刨冰。

宁夏夜市的——冰霖古早味豆花，曾被《孤独的美食家》探访过，口碑超赞哦

冰霖古早味豆花提供传统豆花、豆浆豆花、关西仙草冻、雪花冰等甜汤，也有比较特别的珍珠豆浆、豆浆红茶等饮料。当然我还是推荐招牌豆浆豆花。

冰柜里有许多冰品甜汤的配料，举凡爱玉、仙草、薏仁、芋头、绿豆、红豆、大红豆、花生、粉粿等应有尽有，还有粉圆、芋圆、汤圆、包馅大汤圆等。

不得不说这里的芋圆真的很好吃，

晶莹剔透的芋圆看得到若隐若现的芋头末，

咬起来相当Q弹可口，

越嚼越有芋头香气在嘴里飘散。

尤其和浓郁的豆浆一起入口，绝配了。

豆花理所当然的好吃！滑顺又绵密。

清爽的黄豆香气在口鼻间流窜，

搭配豆浆一起吃更加增添霖黄豆香气的浓郁感，

吃完还让人意犹未尽。

花生的熟度也刚好，不会煮得过烂而失去口感，

还保有一点硬度，入口好咬，算是有点QQ的质地，好吃。

整体而言，豆浆豆花的甜度和口感都完全合我心意。

非常推荐晚上吃，不会那么有负担的样子。

台湾夜市小吃不重样

外脆内嫩金黄色的超大鸡排、香气四溢的大香肠、甜甜咸咸的“大饼包小饼”、热腾腾的药膳排骨汤、生炒花枝、青蛙下蛋、葱油饼、炒蟹脚、爱玉冰、盐酥鸡、鸡肉饭、牛肉面、青草茶···

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