“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛开幕

由中国烹饪协会与中国财贸轻纺烟草工会全国委员会共同主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛于近日在北京正式开幕。

第八届全国烹饪技能竞赛，以“新时代、新需求、新服务”为宗旨，以促进餐饮业广大员工学习新知识、掌握新技能、创造新业绩为目的，倡导中国餐饮工匠精神，是提升餐饮从业人员专业素质，实现职工全面发展、增强职工职业本领、实现人才强国战略的重要举措。

本次大赛将持续到2019年7月，会在全国范围，不同省市展开30余场分赛区比赛，预计将有8,000余名餐饮业各岗位的优秀选手在16项个人赛和3项团体赛中展开激烈角逐，争夺晋级2019年9月举办的总决赛参赛资格。预计将有30逾万从业人员前往各分赛区观摩比赛，影响中国近百万厨师及餐厅管理者，本届大赛在覆盖行业岗位、参赛项目、参赛人数、观摩人数上将创历史新高。

在本届全国烹饪技能竞赛上，联合利华饮食策划作为大赛的独家总冠名单位与中国烹饪协会共同组建了大赛裁判组，共同编写了详尽的赛项规程和评判细则，并参与赛前辅导培训。

联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示：“联合利华饮食策划连续两届为中国国家烹饪队出征奥林匹克世界烹饪大赛提供战略支持，拥有国际烹饪赛事的丰富经验和优质资源。我们也希望通过全国烹饪技能竞赛这样的平台，将自身多年研发和创新的餐饮解决方案分享给更多中国餐饮行业从业人员，力求通过自己的微薄之力，帮助提升餐饮行业从业人员的职业技能及专业素养，与行业精英共同建立起更健全、更符合国际标准的赛事规则，以推动餐饮行业的可持续发展。”此次大赛联合利华饮食策划还将全程为参赛厨师提供家乐、好乐门、罗拔臣的多种调味品以及立顿茶饮料。

【南方+记者】彭颖

【作者】 彭颖

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端