表达爱意，只能用玫瑰吗？
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十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。
但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。
过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。
到了十七世纪，有一位法国画 家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么？他吃了一个像毒蘑菇一样鲜红的番茄居然没死！他咂 巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。
不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并 迅速传遍了世界。
从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。
到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。
番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。
番茄的功效
健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老
如何挑选番茄
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
番茄的储存方法
冰箱保鲜
番茄生吃与煮熟的营养区别
虽然加热会导致番茄中的维生素C含量减少，但番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养，是因为以前营养学界普遍重视维生素C。
番茄鸡蛋炖豆腐：
用料
番茄2个
鸡蛋4个
豆腐4块
葱白1把
蒜末6瓣
生抽2勺
油1勺
白糖0.5勺
盐2小勺+1小勺
玉米淀粉1勺
水大半碗
葱花1把
小米辣3个
番茄一定要买这种比较红的熟透的番茄，不能要那种半生不熟的，那样做出来颜色不好看，也不好吃！
切十字刀后用刚烧开的开水把皮烫软撕掉。
把豆腐切成小块、把去皮的番茄切成小块、4个鸡蛋打入碗中、切好葱白蒜末小米辣和葱花、调一碗灵魂酱汁并搅拌均匀（2勺生抽、1小勺油、半勺白糖、2小勺盐、1
勺玉米淀粉、大半碗水）。
4个鸡蛋打散。
把打散的鸡蛋液倒入豆腐里。
锅中油热。
下入豆腐和鸡蛋液。
煎至焦香后盛出。
锅中再次油热，下入葱白和蒜末和小米辣爆香。
倒入番茄块。
加一小勺盐炒出番茄汁。
再倒入煎好的豆腐鸡蛋。
淋入调好的灵魂酱汁。
煮三分钟入味。
撒一把葱花。
大火收汁，翻拌均匀。
关火出锅上碟，这颜色也太漂亮了吧！
好有食欲哦！
番茄果酱：
用料
糖
西红柿
用榨汁机将小番茄榨成汁
倒入不粘锅中，加入适量白糖，不停搅拌防止焦了，全程小火将水分蒸干
差不多变成稠稠的膏状就可以了。
放凉后装进瓶子里，一大碗只能熬出一小罐
可以泡水喝，也可以做三明治的果酱，做意面等等
西红柿炖茄子：
用料
茄子2个
西红柿1个
青辣椒1根
葱花20克
老抽半勺
生抽1勺
蚝油1勺
蕃茄酱1勺
红薯淀粉1勺
茄子去皮切滚刀块，用淀粉裹匀。
西红柿和青辣椒切块备用。
灵魂酱汁：生抽，蚝油，蕃茄酱，红薯淀粉各1勺，老抽半勺，水半碗，搅拌均匀。
锅里少许油，把茄子煎至两面金黄色。
西红柿和青辣椒炒软。
酱汁和煎好的茄子倒入锅中，转小火将汤汁煮至浓稠即可。
出锅前撒入葱花，超级下饭的西红柿炖茄子做好啦！一定要拌着白米饭吃～
西红柿鸡蛋面：
用料
鸡蛋2个
西红柿2个
面条1把
葱花少许
盐、鸡精、白胡椒粉、香油 适量
准备以上食材，准备两个西红柿，鸡蛋就看个人喜好，一个或两个蛋都无所谓。
鸡蛋打散
西红柿去皮切丁
锅中热油
加入西红柿，再加入一小勺盐翻炒，加盐能加速西红柿炒出沙
炒成这种沙沙的状态就可以加水了
加一人份的水量，五六百毫升左右，将水烧开
水开后转小火，淋入蛋液
蛋液不要搅动待它慢慢凝固
凝固后用筷子划散并关火
最后调味，加适量盐、鸡精、白胡椒粉、香油
另起锅煮面
煮好面捞入碗中，盛入做好的西红柿蛋汤，加点葱花完成
加了两个番茄汤汁很浓郁
吃不腻的西红柿鸡蛋面
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