【开水冲蛋】
制作步骤：
1.首先准备新鲜的鸡蛋，一个或者两个鸡蛋就够了，然后把鸡蛋洗一下，洗去鸡蛋上面的细菌和杂质。
2.准备一个空碗，倒入刚烧开的沸水烫一下碗，这步可以提高碗的温度，避免鸡蛋液因碗凉而冲不熟。
3.然后碗中接着打入两个鸡蛋，再用筷子顺时针充分的搅拌均匀，直到鸡蛋液均匀的出现小泡泡。
4.将刚烧开的100度沸水，迅速的沿着碗边倒入鸡蛋液中，冲出蛋花，水温一定要高，要刚烧开的水，100度的水，这样才能把鸡蛋冲熟，也可以用盘子或者盖子盖住碗，焖3-4分钟，让蛋液充分的熟透。
5.最后调味料可以加几滴香油，喜欢喝甜的可以放糖，喜欢咸的可以放盐，根据个人的口味放。
6.搅拌均匀即可开喝，一碗简单的开水冲蛋就做好了，每天早上来一碗，对人体好处很多，功效神奇，益处多多。
我们冲鸡蛋的时候记得，一定要用刚烧开的100度开水，水温不足的话冲出来的鸡蛋腥味重，不好喝。
这碗开水冲蛋，营养特别丰富，可以养胃，保护肝脏、保护视力、降火止咳等！天气干燥，嗓子不舒服的时候来一碗，非常不错，每天早上喝一碗，整个人都精神一整天，好处很多，常喝身体越来越棒，大家一定要收藏试试哦！
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