各种约满,老板忙疯!不少人选择错峰:年夜饭改成“年中饭”,这件事直接预约3月1日
分类:美食
浏览数:1177
页面上友情提示: “近期是门店高峰期,请提前电话预约,未预约到店需要排队等位。”一位店长告诉记者,从12月底店里已经开启年前忙碌模式,“平时我们的营业时间到晚上十点左右就结束了,最近都是烫染的客人比较多,因此经常要加班到凌晨。如果是临时到店或者提前几小时打电话预约的,可能都要视当天的情况而定。”上海年夜饭包房“一厢难求”!
有人改吃“年中饭”
记者昨天从申城多家老字号和知名餐饮企业获悉,今年的年夜饭预订情况延续往年火爆态势,不少餐厅“一厢难求”,消费热度还“溢出”到了“年中饭”和前一天的“小年夜饭”。“除夕当天,中午和晚上已经全部订满,无论是包间还是大堂。”杏花楼餐饮部副经理汪夏萍表示,今年年夜饭的预订情况很好,由于除夕放假,很多没能订到年夜饭的消费者把目光转向了“年中饭”,再晚一步的消费者则订到了前一天晚上。大年初一到初六,餐厅包房也早已预定一空。“除夕夜,包房+大厅一共有91桌年夜饭,已经预订得满满当当。”新雅粤菜馆相关负责人表示,除夕中午的餐位也预订了9成以上,剩下的少量餐位将留给当天的散客。还有没抢到年夜饭的消费者选择提前一天吃团圆饭,小年夜晚上也订出了七八成。
“往后看,年初一到初五,全部订光,甚至2026年的年夜饭包房也没有了。”该负责人告诉记者,年夜饭的“溢出效应”在今年特别明显,订不到除夕,就往两头扩散。
市民傅女士没有订上年夜饭,在和家人商量后,转而选择在饭店吃“年中饭”。她说:“团圆饭最重要的是一家人团聚在一起,中午吃还是晚上吃,并不重要。”
作为沪上知名的本帮菜馆,早在两个月前,上海砂锅饭店的年夜饭就销售一空了。“除夕当天,‘年中饭’订满,两轮年夜饭订满。”砂锅饭店经理王祝芳告诉记者,砂锅鱼头、砂锅鳝丝、油爆虾、酱爆腰肝等特色菜很受老上海人的欢迎,预计春节假期等位的客人也不会少。