福州可谓是汇聚了全国各地的美食。小伙伴们最近又有福啦!近来,小陈发现的侦探搜寻到一家专门制作甲鱼的餐馆。
一走进餐馆,满满的国潮风,作为国人对于这样的装修风格,顿时感觉非常亲切!
他们家制作的甲鱼主要分四种口味:双椒、酱汁、红焖、老广。
不喜欢吃辣的小伙伴可以选择老广口味,没有忌口的小伙伴按个人喜好自由选择。小编个人喜欢吃偏香辣口味的,吃起来又鲜又辣。
甲鱼外壳有一层裙边弹性十足,裙边的胶质感满满当当,非常像吃蹄花的蹄筋一般。甲鱼的肉非常入味,口感吃起来像鸡肉,与猪蹄、乳鸽一起煮,味道更鲜。
甲鱼煲的汤底煮出来自然是十分粘稠的,可以与米饭上拌着吃,像极了小时候的拌饭。配菜上有油豆腐、水晶粉丝,娃娃菜……吃完了甲鱼煲,可以加汤涮青菜。最新开业的一家世欧分店还有供应盖碗面,味道也很独特。她家的农家浆水菜,酸酸辣辣,清爽可口,搭配着甲鱼、猪蹄下菜更是绝了,非常解腻。餐馆的自助区有小食、热饮、冷饮、水果、米饭……总体看来算比较丰富。
餐馆的服务员很热情,上菜速度快,可以在等待上菜时品尝自助区的食物,没一会儿功夫菜品就上来了。某平台给这家餐馆综合评分4.6分,人均消费68元,总体算比较合理。目前福州有三家分店,有兴趣的小伙伴可以导航店名选择一家离自己最近的店试试。祝小伙伴味蕾大开!