【牧云黑真猪-慢养300天 生态黑猪肉新领袖】
连肝肉其实不是肉[惊呆]
是指猪的腹腔脏器和肝相连接的各种韧带
连肝肉里含有肌肉[加油]
外面是一层膜包裹
并且有的部位没有肌肉，只是筋膜
这块肉一般杀猪匠都会留着自己吃[白眼]
因为含有筋膜的连肝肉吃起来很嫩，一点不柴
比任何其它部位都Q弹[舔屏]
单凭口感都会好上许多
它还具有[加油]健脾益胃的功效
所以即使有钱有时候也很难买到
我们牧云黑真猪饲养的乌金猪的连肝肉
有弹性有粘性[舔屏]，口感劲道鲜嫩爽滑
肉味醇香回味悠长
而圈养白猪肉质弹性差[伤心]口感不劲道
常伴有明显异腥味
食用后感觉不舒适[酷拽]
因此市场上经常出现假冒黑猪[石化]，染色黑猪
“注水肉”、“老母猪肉”
等也不少，还有一些无良商家
把一些肮脏的边角料甚至肉瘤之类的混在里面[伤心]
煮熟切碎很难辨认
所以消费者在购买时要注意分辨真正健康的黑猪肉[白眼]
连肝肉比较劲道
所以基本都是用来卤制[惊喜]
味道特别香且有嚼劲
正宗的连肝肉会拿来做成土钵连肝肉[舔屏]
黄焖连肝肉、琥珀连肝肉[舔屏]、米粉猪连肝等等
口感滑嫩的连肝肉
你们平常喜欢拿来和什么一起做呢[白眼]
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