郫县豆瓣在川菜中扮演着重要的角色，是做川菜不可或缺的一大调味品，有着“川菜之魂”的美誉。目前市面上的郫县豆瓣品牌众多，旺丰郫县豆瓣传承历史悠久的郫县豆瓣制作工艺，用心酿造，为千家万户带去色、香、味俱佳的调味品。
郫县豆瓣已经有300多年的历史，在一代又一代人的心中留下了深刻的印记。要做出好的郫县豆瓣，来不得一点马虎。保证原材料的品质，是做好豆瓣酱的第一步。旺丰郫县豆瓣从选材开始，就有着自己的一套标准。蛋白质丰富的云南蚕豆、陕西冬小麦、细腻的自贡井盐，以及产自新疆、甘肃等地的辣椒是旺丰郫县豆瓣的主要原材料，精心的选材只为成就一款调味佳品。
酱酯香味是郫县豆瓣的一大特点，旺丰传承郫县豆瓣的传统制作工艺，借助先贤的智慧只为酿造出好品质和口味独特的豆瓣酱。普通的蚕豆经过时间成就的酱香，经历了多道复杂的工序。从蚕豆经过高温的杀菌、浸泡，进入曲房开始，蚕豆的精彩蜕变历程就开始了。在制曲的过程中，产生的微生物米曲霉会将蚕豆瓣的蛋白质转化成氨基酸，将豆瓣中的淀粉转化成糖，蚕豆瓣的酯香味和酱香味就是这样生成的，进而为食物增加特别的风味和口感。
制曲工序结束之后，蚕豆瓣发酵、椒胚制作、蚕豆瓣和椒胚混合后的后发酵环节同样重要。发酵时间越长，酱酯香味会变得更加浓郁，豆瓣的口感和品质也会更好。在有益微生物的作用下，通过日复一日的“翻晒露”之后，豆瓣发酵得更加彻底直至成熟。
正所谓天地造化，妙不可言。精心的选材和工艺上的坚守，再加上蜀地底蕴，成就了色泽红润、味辣香醇、瓣子酥脆、口感丰富的旺丰郫县豆瓣。郫县优越的自然条件为郫县豆瓣微生物菌群提供了良好的生长环境，使其分泌大量的酶类，促进豆瓣中各种原料的分解，从而造就郫县豆瓣的独特风味。
郫县豆瓣是做川菜时常用的调味料，做菜放一点豆瓣酱，不仅提色增香，更能调味，是做菜的好帮手。鲜亮油润的旺丰郫县豆瓣，富有酱香味和酯香气，吃起来辣而不燥，香味浓郁，回味悠长。旺丰郫县豆瓣在手，做川菜就是出色！
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