一到9月，丝瓜、苦瓜天天见，不少人总盯着这两样买。其实，这时候最该吃的是，藏在角落的佛手瓜！
别看它长得不起眼，像个小拳头似的，却被老辈人称为“夏季瓜王”。
补钙比牛奶实在，能帮着抗老，还是心脏的“保护伞”，错过这阵儿，再吃就得等明年了。
说佛手瓜是“瓜王”，可不是瞎吹。它的营养实在太全面了。就说补钙吧，每100克佛手瓜里，有20毫克钙。
看着不算多，但它的钙，特别好吸收，不像牛奶喝多了胀气，老人小孩都能消化。我妈夏天就爱买，说“吃这瓜比喝钙片舒服，吃着吃着，膝盖疼都轻了”。
更厉害的是，它护心脏的本事。佛手瓜里钾元素多，钠元素少，钾能帮着把身体里多余的钠排出去，血压就稳得住。
秋天天热，人容易吃不下饭，总想吃点重口味的，钠一超标，心脏就跟着受累。这时候多吃点佛手瓜，就像给心脏加了层“防护盾”，难怪医生总说“秋天多吃点，清淡的瓜菜，尤其是佛手瓜”。
抗老这事儿，佛手瓜也不含糊。它含的维生素C比橙子还多，维生素C是啥？就是帮着皮肤紧致、不容易长皱纹的“好东西”。
秋天太阳毒，皮肤容易晒得粗糙，多吃点佛手瓜，不用买贵的护肤品，脸蛋也能透着光。我邻居王姐五十多了，秋天顿顿少不了佛手瓜，看着比同龄人，年轻好几岁，她说“这瓜比面膜管用”。
最难得的是，佛手瓜吃法多，还不挑人。它的瓜肉脆嫩，带点淡淡的甜味，不管炒着吃、炖着吃，还是凉拌，都好吃。
而且连瓜皮、瓜瓤都能吃，一点不浪费，买一个能做两顿饭，几块钱就能搞定，一家人的菜，实惠得很。
推荐两道，简单又好吃的佛手瓜做法，新手也能一次成功：
1.清炒佛手瓜
这道菜清清爽爽，带着佛手瓜本身的甜味，配米饭特别下饭，夏天吃一点不腻。
1. 佛手瓜洗干净，不用削皮，直接切成薄片（瓜瓤里的籽要是硬了就去掉，嫩籽可以留着）；
2. 锅里放少许油，油热后放蒜末爆香，接着倒入佛手瓜片，辣椒，姜丝，大火快速翻炒；
3. 炒到瓜片变软，加一点点盐和生抽调味，再撒点葱花，翻炒两下就能出锅。
2.佛手瓜排骨汤
这汤喝着鲜甜，佛手瓜炖得软软的，排骨的香味全渗进去了，老人小孩都爱喝，补钙又暖胃，夏天喝也不觉得燥。
1. 排骨剁小块，焯水去血沫；佛手瓜切块；
2. 砂锅里加水，放入排骨、姜片，大火烧开，小火炖40分钟；
3. 倒入佛手瓜块，再炖15分钟，最后加盐和少许胡椒粉调味，撒点香菜末就行。
9月的佛手瓜正是最嫩的时候，再不吃就过季了。别总盯着丝瓜苦瓜，换个花样，买把佛手瓜，炒着吃、炖汤喝。
既能补钙抗老，又能护着心脏，花小钱就能把身体调理好，多划算。以后出去。顺手挑两个，回家做做看，保准你吃了还想吃！
