4月这菜有人喜欢有人厌,价格比肉贵多了,简单一炒清香又好吃!

2025年04月07日06:22:16 美食 1516

4月,这菜有人喜欢有人厌,价格比肉贵多了,简单一炒清香又好吃,错过了等一年!

在春暖花开的4月,随着季节的到来,迎来了人喜欢有人厌的季节性蔬菜~香椿。在北方,这个季节香椿刚刚冒芽非常鲜嫩,在价格上一点都不输肉的价格,三十四块钱一斤,说实话刚上市的香椿真的不便宜。

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这个季节的香椿虽然贵,但是鲜嫩又好吃,是这个季节不可错过的最鲜美味道。香椿芽的美味在于它的“香”和“嫩”,是很多人的心头好。香椿错过了季节其中的亚硝酸盐会超标,在味道上也会差很多。趁着季节遇上了就买点回家常常春天的味道。香椿的吃法很多,例如最简单的香椿炒蛋、凉拌豆腐、腌制香椿芽、炸制香椿鱼等等,都非常受欢迎的家常菜。

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所用食材:香椿芽适量,鸡蛋3个,盐少许,葱末少许,花生油适量。

做法步骤:

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第一步:香椿有绿香椿芽还有红香椿芽之分,我们选择的时候,尽量选择红香椿,从味道上来说,红香椿芽的味道更好。

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第二步:把香椿芽切成碎末备用。

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第三步:锅里放入适量的花生油,放入少许葱末炒出香味,倒入香椿芽末炒匀,加入少许盐调味。

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第四步:打入鸡蛋,充分煸炒均匀,撒少许清水防止糊锅。

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第五步:充分的炒熟,即可关火出锅。

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第六步:这道香椿芽炒鸡蛋时4月里最美味的一道家常菜,好吃易做家人都喜欢吃,趁着季节赶紧试试别错过,贵点也要尝尝鲜!

峰儿话语:

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