地瓜圆白木耳甜汤!“多加一食材”更清爽解腻

2024年10月28日13:23:05 美食 1012

健康与美味总是互相抵触?!其实也未必,兼顾很容易!自己搓Q弹的地瓜圆超简单,搭配润肺养生的白木耳煮成甜汤,不只解嘴馋,还能提升免疫力。

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甜汤食材:

白木耳 100g

冰糖 100g

水 800ml

柳橙丁 100g

地瓜圆食材:

(去皮蒸熟)地瓜 500g

糖 80g

太白粉 100g

蜂蜜 适量

做法:

1、白木耳剥成片状,与冰糖、水一起蒸30~40分钟。柳橙将皮刷洗干净后切小丁。

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2、去皮蒸熟的地瓜趁热时与糖、太白粉混匀,拌到不沾手即可。

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3、将地瓜团切分,再捏成小块状,撒上一层太白粉防止沾黏。

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4、备一滚水锅,下地瓜圆煮到膨胀浮起后捞起,趁热淋上一点蜂蜜。

Tips:蜂蜜或浓糖水皆可,会在表面形成一层保护膜,地瓜圆彼此就不会沾黏。

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5、最后将地瓜圆搭配煮好的白木耳甜汤、柳橙丁一起食用即可。

Tips:柳橙丁可以让甜汤多个酸味平衡甜度,吃起来更爽口不腻。

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