面包脑袋集合了！
牛角包、椰蓉包、豆沙包、甜甜圈……谁能不爱香香软软、松软可口的面包呢。
尤其是夹馅儿的面包，外面是松软有弹性的面包体，里面是满满的馅料，一口下去的满足感简直上天了～
图片来源：图虫创意
但自从学会了看配料、算热量，我算是明白了，原来这些年莫名其妙长上来的脂肪，八成就是因为嘴馋多吃的两口小面包。
“越好吃越是热量炸弹”的道理诚不欺人，满满馅料的面包真的是热量刺客啊！你看看这个奶酪、肉松、蔓越莓干……要是还加了黄油、蔗糖、沙拉酱丰富口感，我不胖谁胖。
随机找了一款夹心面包，看看这每百克的脂肪量……
更要命的是，如果你吃的是黄油起酥类的或者是油炸的面包，再加上满满的馅料，那真的跟喝油没差啦！（脑海中立刻浮现了下面的夹心可颂……）
图片来源：giphy.com
好吧，那我转头去吃全麦面包总可以吧。
但谁能想到哪怕是听起来超健康的“全麦”面包，随便乱买都可能都暗藏玄机。一看配料表，原来全麦排名第三，额外还加了白砂糖和大豆油……
真真是既委屈嘴又委屈胃，啥都没捞到好。
自己拍的
后来，我又听说“欧包”健康又好吃，没想到依旧被背刺，一口下去，糖里混着油，不胖简直没天理：
说好的无糖无油，但不包括馅料；
标榜自己是全麦，其实只添加了少量的全麦粉；
加了一点粗粮，就恨不得把“健康”二字印在包装上……
自己拍的
好不容易找到配料表过关的面包，满怀期待咬一口，不是面包胚太干，就是馅料太淡，脸上痛苦的表情明晃晃写着不好吃……
-广告-
没办法，只能拿出丁香家的看家本领，自己研发了！
划重点：光健康可不够，好吃才是硬道理！从年初开始，我们就一次次给产品经理反馈味道，要推荐给大家的成品起码要拿下我的胃 and 征服我司那么多吃货吧。
终于经过反复配比、调味和打样，今天我能给大家正式介绍这款新鲜出炉的美味欧包——低 GI 鹰嘴豆沙燕麦欧包。（呜呜呜，谢谢我同事，从此实现欧包自由～）
包如其名
主打就是一个用料丰富且健康！
自己拍的
肯定有小伙伴着急了，鹰嘴豆沙 + 燕麦，好少见的搭配啊，优秀的地方赶紧给我讲讲啊？
可不是我自卖自夸，和一般的面包比起来，这款欧包“一反常规”，不靠花式加油和糖来保证口感，全靠扎实的配料和工艺来立身：
1. 0 添加糖，真正低 GI 缓升糖：对控糖小伙伴超级友好
2. 面皮舍得下本：不加一滴水，纯牛奶和面，多种谷物粉制作
3. 不一样的馅料：特调鹰嘴豆沙馅，0 添加油、0 添加糖
4. 高蛋白、高膳食纤维：饱腹感强，不易长胖
一口咬下去，先是感觉到面包胚的松软柔韧，咀嚼间，软糯香甜的鹰嘴豆沙和麦香、奶香混合，口感不过甜也不过腻，一口惊艳，两口惊喜，三口四口下了肚，胃和大脑好满足！
自己拍的
下面，就开始正式给大家介绍下我们丁香自家娃！（放心，首发福利肯定往大了走，必须让你毫无压力把接下来一周的早餐、下午茶都备好！）
看着普普通通
咬一口才知道真“与众不同”
不瞒大家，虽说是自家娃，但产品经理把这个欧包的最终版本拿给我试吃时，带了“亲妈滤镜”的我也得老实承认：
它长得真的挺一般
甚至有点其貌不扬
架不住产品经理拍着胸脯游说，我又给了它一次机会（吃过多少轮我都不想说了）：
这一次，真的有惊喜！
撕开咬了一口，立马赞不绝口：麦香、奶香，混合香甜不腻的鹰嘴豆沙馅，毎一口都能感受到 3 重惊喜！
一口下去，就连舌头也跟着享福了，能同时享受到筋道、柔软和湿润等多重口感，三下五除二吃完，完全不会觉得腻，更不会觉得干，甚是奇妙。
而且，你们懂有些面包糟糕的工业味道吧，我们这款完全没有了！
自己拍的
放在烤箱里烤 3 分钟左右，简直是神仙口感，所有香气都被放大，馅料变得更加香甜软糯，简直不输那些新鲜现烤、刚出炉的面包口感。
自己拍的
一个 60 克左右，既能解馋又能提供饱腹感，不管是早餐，还是下午茶，小小一个，就能给你超级满足感！
自己拍的
从“面”到“馅”
每层配料都舍得下本
一般来说，糖和油的添加量和面包的口感呈正比，如果有哪款面包让你念念不忘，请一定要仔仔细细研究下它的配料表。
但是这一次，我们在配料和工艺上下足了功夫，让健康和美味好好组了次 CP。
01 面包胚：从原料配方到和面，超有讲究的！
▶ 燕麦粉为主的多谷物籽仁粉，营养超丰富。
面包胚的配料向来是最好找到噱头的地方，就算配料表前三找不到全麦的位置，也能大写加粗宣传“健康”。
但话又说回来 100% 全麦又很难做出松软的口感，一般人还真吃不惯。
所以这次，我们一反常态，直接用“燕麦粉、全麦粉、青稞粉、亚麻籽粉”等多种谷物籽仁粉代替单一精细小麦粉，不仅在口感上实现了升级，还让营养提升了一大截！
要知道，燕麦粉不仅原材料价格较贵，还极难发酵。为了最终成品的完美度，从原料选择到工艺制作，我们真的是不计成本和时间投入！
拿一般的牛角包对比举例哈，咱这个欧包每百克的碳水、热量、脂肪都下降不少，但蛋白质和膳食纤维嘎嘎增加。
▶ 不加一滴水，纯牛奶和面！
为了保证欧包的口感和营养，我们还下足成本，制作全程用牛奶替代水，并经过二次醒发，入口就有奶香，并且更蓬松香软。
工厂实拍
大家凑近
